Zlatisté syrové tyčinky na Silvestra
Hľadáte najlepšie silvestrovské pohostenie? Tieto zlatisté syrové tyčinky sú absolútnou bombou! Zabudnite na suché krekry. Sú mäkučké, plné syra a hotové bleskovo. Varovanie: Jedna dávka nikdy nestačí!
Zloženie
- 450 g hladkej múky (preosiatej)
- 250 ml kefíru (alebo kyslého mlieka)
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 100 g strúhaného syra (Gouda, Eidam alebo Čedar)
- 1 ČL sódy bikarbóny (POZOR: nie prášok do pečiva!)
- 1 ČL soli
- 1 ČL cukru (na vyváženie chuti)
- 10 g čerstvej petržlenovej vňate (alebo nasekaného póru)
- Olej na vyprážanie
Pokyny
- 1. V hlbšej miske metličkou vymiešajte vajcia, kefír a soľ do hladkej zmesi.
- 2. Pridajte cukor a nastrúhaný syr. Dôkladne premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozptýlil.
- 3. Do tekutej zmesi vmiešajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať (dodá krásnu mozaiku).
- 4. Postupne pridávajte múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Rukami vypracujte vláčne, nelepivé cesto. (Sóda s kefírom začne reagovať, cesto bude jemné).
- 5. Cesto premiestnite na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na hrúbku približne 1 cm.
- 6. Ostrým nožom alebo radielkom nakrájajte cesto na úzke tyčinky (cca 2x10 cm).
- 7. V panvici poriadne rozohrejte vyššiu vrstvu oleja. Tyčinky vkladajte opatrne a smažte z oboch strán do zlatista (cca 2-3 minúty z každej strany).
- 8. Horúce tyčinky ihneď vyberte a nechajte odkvapkať na papierovej utierke, aby ste ich zbavili prebytočného tuku.
Poznámky
1. Tip: Na Silvestra odporúčam použiť výraznejší syr, napríklad Čedar alebo údený oštiepok. Tyčinky budú mať fantastickú vôňu.
2. Tip: Aby tyčinky nenasiakli tukom, olej musí byť horúci. Vložte doň koniec varešky – ak sa okolo nej tvoria bublinky, môžete smažiť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 640kcalSacharidy: 75gBielkoviny: 18gTuk: 32gNasýtený tuk: 8gCukor: 4g