Zlatisté lievance z 2 vajec
Hľadáš najlepší recept na lievance, ktoré sa vždy podaria? Tieto zlatisté lievance sú vo vnútri jemné, na povrchu chrumkavé a hotové doslova za pár minút. Zabudni na váhu, tieto hrnčekové lievance z 2 vajec zvládneš aj v polospánku.
Zloženie
- 2 ks vajcia (ideálne veľkosť M)
- 2 PL kryštálového cukru
- 200 ml mlieka (studené alebo izbovej teploty)
- 160 g hladkej múky (cca 1 a ¼ hrnčeka)
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2 ČL vanilkového cukru (alebo 1 balíček)
- štipka soli (na zvýraznenie chuti)
- olej na smaženie (stačí troška)
Pokyny
- 1. Vymiešajte základ: V miske metličkou vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je mierne penistá.
- 2. Pridajte zvyšok: Do vaječnej zmesi prilejte mlieko, prisypte múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor a štipku soli. Vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
- 3. Rozohrejte panvicu: Nepriľnavú panvicu potrite tenkou vrstvou oleja a zohrejte na strednom plameni. Nesmie dymiť, inak lievance zhoria skôr, než sa prepečú.
- 4. Dávkujte cesto: Lyžicou alebo malou naberačkou vylejte na panvicu menšie kôpky cesta (cca 1 plná lyžica na jeden lievanec).
- 5. Sledujte bublinky: Smažte, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky, ktoré praskajú. To je signál na otočenie! Opečte aj z druhej strany do zlatista.
- 6. Dokončite: Postup opakujte, kým neminiete celé cesto. Hotové kúsky ukladajte na tanier.
Poznámky
1. Ak chcete lievance ešte nadýchanejšie, nechajte cesto pred smažením 5 minút postáť. Lepok sa uvoľní a kypriaci prášok začne pracovať.
2. Panvicu stačí potrieť olejom len na začiatku, alebo použite sprej na pečenie. Lievance nemajú v oleji "plávať" ako šišky.
Variácie: Ovocné (s čučoriedkami) alebo čokoládové.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 210kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 7gTuk: 6gNasýtený tuk: 1.5gCukor: 8g