Späť
–+ porcie
Máte doma 2 zemiaky a 1 vajce? Upečte z nich tieto syrové placky bez vyprážania

Zemiakovo-syrové placky z rúry

Tieto rýchle zemiakovo-syrové placky z rúry si zamilujete pre ich jednoduchosť a skvelú chuť. Husté jogurtové cesto stačí zmiešať s orestovanými zemiakmi, cherry paradajkami a syrom. Všetko upečiete na jednom plechu bez nutnosti zdĺhavého vyprážania v oleji.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Chuťovky, Hlavné jedlá
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 390 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks stredne veľkých zemiakov cca 300 g
  • 2 PL olivového oleja na restovanie
  • 1 ČL soli
  • mleté čierne korenie podľa chuti
  • 0.5 ČL sušeného oregana
  • 10 ks cherry paradajok
  • 150 g polotvrdého syra Provolone, gouda alebo eidam
  • 1 ks vajca
  • 125 g bieleho prírodného jogurtu
  • 100 ml vody
  • 250 g hladkej pšeničnej múky
  • 1.5 PL olivového oleja do cesta
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 hrsť čerstvej bazalky cca 6 - 8 lístkov

Pokyny
 

  • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na drobné kocky, aby sa rýchlo a rovnomerne prepiekli.
  • Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte zemiaky, osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a posypte sušeným oreganom.
  • Restujte za občasného miešania na strednom ohni približne 10 minút, kým zemiaky nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu, potom ich odstavte.
  • Cherry paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny, syr nakrájajte na malé kocky podobnej veľkosti ako zemiaky.
  • Do hlbšej misy vyklepnite celé vajce, pridajte biely jogurt, vodu, štipku soli a čierne korenie, následne všetko metličkou dôkladne premiešajte dohladka.
  • Do tekutej zmesi postupne prisypte múku a metličkou vymiešajte hladké, hustejšie polotekuté cesto.
  • Pridajte olivový olej, kypriaci prášok do pečiva a znova dobre zapracujte.
  • Do pripraveného cesta nasypte paradajky, syr, orestované zemiaky a ručne natrhané lístky čerstvej bazalky.
  • Zmes jemne premiešajte varechou, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili v ceste.
  • Plech vysteľte papierom na pečenie a pomocou lyžice naň ukladajte kôpky cesta, ktoré jemne roztlačte do tvaru placiek s dostatočným rozostupom.
  • Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 minút dozlatista.

Poznámky

  • Zemiaky krájajte naozaj nadrobno. Ak budú kocky príliš veľké, po upečení v rúre môžu ostať tvrdé a surové.
  • Čerstvú bazalku vždy trhajte priamo do misy ručne, aby si zachovala sviežu arómu a nestmavla.
  • Syr Provolone môžete nahradiť akýmkoľvek dobre taviteľným syrom (mozzarella na pizzu alebo čedar).

Výživa

Kalórie: 390kcalSacharidy: 44gBielkoviny: 14gTuk: 18gNasýtený tuk: 6gCukor: 4g