Vopred uvarené zemiaky roztlačte spolu s maslom a soľou na hladkú kašu. Zmes nechajte mierne vychladnúť.

Do vlažnej zemiakovej kaše pridajte celé vajce a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dôkladne premiešajte.

Postupne prisypávajte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké, nelepivé cesto. Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 20 minút do chladničky.

Kým cesto odpočíva, na panvici zahrejte 30 ml oleja a orestujte mleté mäso, kým nestratí ružovú farbu. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, obľúbené koreniny a duste pod pokrievkou na miernom ohni do zmäknutia.

K podusenému mäsu vmiešajte nakrájanú červenú papriku, nasekanú zelenú cibuľku a paradajkový pretlak. Zmes krátko orestujte, odstavte z plameňa a nechajte úplne vychladnúť.

Odležané cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti a každú z nich vyvaľkajte na okrúhly plát. Na prvý plát rozmiestnite mäsovú náplň tak, aby vám vznikli štyri pomyselné trojuholníky s medzerami na okrajoch a v strede.

Voľné okraje a stred cesta jemne navlhčite vodou, aby sa cesto pri smažení lepšie spojilo. Prikryte druhým vyvaľkaným plátom cesta a pomocou noža alebo krájača rozrežte na štyri samostatné trojuholníky.

Okraje každého trojuholníka poriadne utlačte vidličkou, čím zabránite vytekaniu náplne počas tepelnej úpravy. Tento postup zopakujte aj so zvyšnými dvoma plátmi cesta a zvyšnou náplňou.

Na panvici rozohrejte vrstvu rastlinného oleja. Trojuholníky smažte na strednom plameni približne 4 - 5 minút z každej strany, kým nezískajú zlatistú a chrumkavú kôrku.