Do hlbšej misy nasypte 1 ČL soli, pridajte 1 vajce a prilejte 200 ml vody. Pomocou vidličky alebo metličky suroviny dôkladne premiešajte.

K tekutej zmesi cez sitko preosejte 450 – 500 g hladkej múky a rukami vypracujte pevné, nelepivé cesto. Vytvarujte z neho bochník, prikryte ho miskou a nechajte ho 20 minút odpočívať.

V hlbokej panvici rozohrejte 50 ml rastlinného oleja, pridajte 2 cibule nakrájané nadrobno a na prudkom ohni ich opečte do sklovita.

K opečenej cibuli pridajte 2 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL kryštálového cukru, 1 ČL soli a univerzálne korenie podľa chuti. Všetko spolu krátko orestujte.

Zmes zalejte 500 ml vody, premiešajte a priveďte k varu. Následne plameň znížte, panvicu prikryte pokrievkou a omáčku duste na miernom ohni 20 minút, kým sa tekutina čiastočne nezredukuje.

Očistených 700 g zemiakov nastrúhajte na hrubom strúhadle do misy. Pridajte soľ, mleté čierne korenie, korenie a rastlinný olej podľa chuti a rukami dôkladne premiešajte.

Odpočinuté cesto vyložte na pracovnú dosku, výdatne ho poprášte múkou a pomocou dlhého valčeka ho vyvaľkajte na veľký a veľmi tenký plát.

Vyvaľkané cesto poskladajte harmonikovite na seba a nožom ho narežte na pásy široké približne 10 – 12 cm.

Narezané pásy rozviňte a rozkrájajte na jednotlivé štvorce s rozmermi približne 10 – 12 cm.

Na každý štvorec cesta navrstvite primeranú časť zemiakovej náplne, spodný okraj preložte cez náplň a zviňte do plochej taštičky.

Zredukovanú omáčku v panvici skontrolujte a priamo na ňu tesne vedľa seba poukladajte prvú vrstvu pripravených taštičiek.

Každú ďalšiu taštičku pred uložením potrite zo spodnej strany olejom, aby sa nezlepili, a ukladajte ich v ďalších vrstvách na seba.

Celú vrchnú vrstvu taštičiek na záver dôkladne potrite olejom pomocou štetca.

Panvicu prikryte pokrievkou a všetko duste na miernom ohni 30 minút.

Hotové uvarené taštičky vyberte z panvice, rozdeľte na porcie, prelejte cibuľovo-paradajkovou omáčkou zo spodku panvice a podávajte teplé.