Späť
–+ porcie
zdravý banánový chlieb

Zdravý banánový chlieb z vločiek

Tento domáci banánový chlieb bez pridaného rafinovaného cukru vďačí za svoju sladkosť výlučne zrelým banánom. Vďaka kombinácii jogurtu a ovsených vločiek zostáva cesto úžasne vláčne a sýte. Príprava je blesková, stačí vám len vidlička, metlička a dve misky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Svetová kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 210 kcal

Zloženie
  

  • 200 g zrelých banánov (váha bez šupky)
  • 0.5 ks citróna (iba šťava)
  • 1 ks vajca
  • 30 g rastlinného oleja
  • 100 g bieleho jogurtu
  • 150 g ovsených vločiek
  • 50 g celozrnnej múky
  • 50 g vlašských orechov
  • 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • trochu oleja na vymazanie formy

Pokyny
 

  • Ošúpané banány vložte do sklenenej misky a vidličkou ich roztlačte na hladkú kašu.
  • Z polovice citróna vytlačte šťavu priamo do roztlačených banánov a dobre premiešajte.
  • Do väčšej misy rozbite vajce, pridajte rastlinný olej a metličkou dôkladne vyšľahajte do peny.
  • K vyšľahanému vajíčku s olejom pridajte pripravenú banánovú zmes a znova zľahka premiešajte.
  • Vmiešajte biely jogurt, kým sa všetky tekuté suroviny nespoja.
  • V druhej čistej miske zmiešajte ovsené vločky, celozrnnú múku, nasekané vlašské orechy a kypriaci prášok do pečiva.
  • Sypkú zmes presypte do misy s tekutým základom a silikónovou stierkou premiešajte, kým nevznikne jednotné hutnejšie cesto.
  • Sklenenú obdĺžnikovú formu na chlebíček (približne 20x10 cm) jemne potrite olejom.
  • Cesto preložte do formy a rovnomerne ho uhlaďte stierkou.
  • Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 - 45 minút.
  • Prepečenie otestujte drevenou špajdľou. Ak je po vytiahnutí zo stredu chleba čistá a suchá, máte upečené.
  • Nechajte chvíľu vychladnúť vo forme, potom nožom uvoľnite okraje, chlieb vyklopte a po miernom vychladnutí nakrájajte na plátky.

Poznámky

  • Použite skutočne prezreté banány s hnedými škvrnami na šupke. Dodajú cestu prirodzenú sladkosť, čím plnohodnotne nahradia pridaný cukor.
  • Citrónová šťava slúži nielen pre sviežu chuť, ale najmä zabraňuje rýchlemu zhnednutiu roztlačených banánov.
  • Vlašské orechy môžete pred pridaním do cesta zľahka opiecť na suchej panvici, ich vôňa v hotovom koláči bude oveľa výraznejšia.

Výživa

Kalórie: 210kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 6gTuk: 9gNasýtený tuk: 2gCukor: 8g