Zdravšie vianočné koláčiky bez pečenia
Tieto zdravšie vianočné koláčiky sú hotové za pár minút a nepotrebujete k nim rúru. Základ tvoria len datle a arašidy, sú prirodzene bezlepkové. Tieto zdravšie vianočné koláčiky vyzerajú luxusne a sú plné energie.
Zloženie
Potrebujeme
- 300 g sušených datlí (bez kôstky)
- 200 g arašidov (pražených, nesolených)
- horúca voda (na zaliatie datlí)
Na obalenie a zdobenie
- sezamové semienka
- 100 g bielej čokolády (môže byť vegánska)
- 100 g horkej čokolády (môže byť vegánska)
Pokyny
Postup prípravy
- 1. Datle v miske zalejte horúcou vodou tak, aby boli ponorené. Nechajte ich 10 minút postáť, aby zmäkli.
- 2. Medzitým nasucho opražené a nesolené arašidy rozmixujte v mixéri najemno.
- 3. Datle sceďte a pridajte ich k arašidom. Mixujte, kým nevznikne kompaktné, mierne lepivé cesto.
- 4. Cesto preložte do misy a rukami ho ešte raz premieste.
- 5. Rozdeľte ho na 3–4 časti a z každej vytvarujte rovnomerne hrubú ruličku.
- 6. Každú ruličku bohato obaľte v sezamových semienkach. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 7. Rúčkou varešky alebo prstom urobte do stredu každej ruličky pozdĺžnu jamku (ryhu).
- 8. Bielu aj tmavú čokoládu rozpustite samostatne nad vodným kúpeľom (nie na priamom ohni, spálila by sa!).
- 9. Bielu čokoládu dajte do vrecka (alebo použite lyžičku) a naplňte ňou pripravené ryhy v roládkach.
- 10. Tmavou čokoládou urobte priečne mriežky. Pomocou špáradla môžete vytvoriť mramorový vzor.
- 11. Vložte na 10 minút do chladničky, aby čokoláda úplne stuhla.
- 12. Stuhnuté roládky krájajte ostrým nožom na rezy a podávajte.
Poznámky
1. Správne arašidy: Chuť stojí a padá na arašidoch. Použite pražené, ale nesolené. Ak kúpite solené, výsledok nebude dobrý.
2. Rozpúšťanie čokolády: Nikdy nerozpúšťajte čokoládu, najmä bielu, na priamom ohni. Vždy použite vodný kúpeľ alebo ju opatrne zohrievajte v mikrovlnke v krátkych intervaloch.
3. Kokosová verzia: Namiesto sezamu obaľte roládky v strúhanom kokose.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 70kcal