Zdravé brownie bez múky a cukru (len z jabĺk)
Toto je môj obľúbený recept, keď ma prepadne chuť na čokoládovú maškrtu, ale chcem sa vyhnúť cukru a múke. Celé kúzlo je v jablkách, ktoré brownie prirodzene osladia a dodajú mu úžasnú šťavnatosť. Príprava je neskutočne jednoduchá.
Vybavenie
- Výkonný mixér
- Štvorcová forma (20x20 cm)
Zloženie
- 4 ks stredne veľké sladké jablká (napr. Gala, Fuji)
- 4 ks vajcia
- 4 PL kvalitného kakaa (neochuteného)
- 1 PL kokosového oleja (rozpusteného)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Pokyny
- 1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Menšiu formu (približne 20x20 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Jablká dôkladne umyte, ošúpte a zbavte jadrovníkov. Nakrájajte ich na menšie kocky.
- 3. Do výkonného mixéra vložte nakrájané jablká a rozklepnite k nim 4 celé vajcia.
- 4. Pridajte kakao, rozpustený (ale nie horúci) kokosový olej a kypriaci prášok do pečiva.
- 5. Všetky ingrediencie spolu mixujte dohladka. Cesto bude pomerne tekuté, je to v poriadku.
- 6. Vzniknuté cesto prelejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte stierkou.
- 7. Pečte v predhriatej rúre približne 40 minút. Otestujte špajdľou – malo by na nej zostať pár vlhkých odrobiniek.
- 8. Upečené brownie nechajte úplne vychladnúť vo forme. Toto je dôležitý krok, horúce by sa pri krájaní rozpadávalo.
- 9. Vychladnutý koláč nakrájajte na kocky a môžete podávať.
Poznámky
1. Použite sladké jablká. Pre najlepšiu prirodzenú sladkosť použite naozaj sladké a šťavnaté odrody, ako sú Gala, Fuji alebo Golden Delicious.
2. Pre extra chuť môžete do cesta pred mixovaním pridať aj štipku škorice alebo pár kvapiek vanilkového extraktu. Skvele doplnia chuť kakaa a jabĺk.
Výživa
Podávanie: 1kockaKalórie: 95kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 4gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 7g