Zdravá čokoládová zmrzlina
Ak hľadáte dokonalé letné osvieženie bez výčitiek, táto zdravá čokoládová zmrzlina vás nadchne. Tajnou ingredienciou pre extra krémovú textúru je avokádo, zatiaľ čo o prirodzenú sladkosť sa postarajú zrelé banány a datle. Pripravíte ju za pár minút a nepotrebujete zmrzlinovač.
Zloženie
- 2 ks zrelých banánov stredne veľké
- 1 ks zrelého avokáda
- 50 g sušených vykôstkovaných datlí
- 2 PL nesladeného kakaa cca 15 - 20 g
- 100 ml kokosového mlieka
- nasekané orechy na ozdobu
- čerstvé lístky mäty na dekoráciu
Pokyny
- Ošúpané banány nakrájajte na kolieska a vložte do hlbokej misy.
- Zrelé avokádo pozdĺžne rozkrojte, odstráňte kôstku a lyžicou vydlabte dužinu priamo k banánom.
- Vykôstkované datle nakrájajte na menšie kúsky a pridajte ich do misy k ovociu.
- K zmesi pridajte nesladené kakao a prilejte kokosové mlieko.
- Všetko dôkladne rozmixujte ponorným mixérom, kým nezískate úplne hladkú, hodvábnu a krémovú konzistenciu bez hrudiek.
- Rozmixovanú hmotu prelejte a rovnomerne rozotrite do plytšej misky alebo plastovej formy (s rozmermi cca 18 x 18 cm). Povrch zakryte potravinárskou fóliou.
- Vložte do mrazničky a nechajte tuhnúť minimálne 4 hodiny.
- Pred podávaním naberajte zmrzlinu naberačkou a servírujte v miskách ozdobenú nasekanými orieškami a lístkami mäty.
Poznámky
- Pre dokonalú krémovosť a sladkosť bez cukru vyberajte naozaj zrelé až mäkké banány (s hnedými bodkami) a mäkké avokádo.
- Ak sú datle príliš tvrdé alebo vysušené, pred krájaním a mixovaním ich na 10 minút namočte do teplej vody. Vďaka tomu mixér dosiahne dokonale hladkú textúru.
- Pred servírovaním nechajte zmrzlinu postáť 5 - 10 minút pri izbovej teplote, aby sa kopčeky naberali ľahšie a vynikla jej krémovosť.
Výživa
Kalórie: 220kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gCukor: 18g