Zavárané hrozno
Tento jednoduchý spôsob zavárania hrozna vám zaručí, že prebytky úrody nevyjdú nazmar. Stačí vám len čerstvé hrozno, trocha cukru, citrónová šťava a voda. Výsledkom je vynikajúci domáci hroznový kompót, ktorý vydrží čerstvý celé mesiace a je pripravený bez zložitých postupov priamo vo vodnom kúpeli.
Zloženie
- 350 g hrozna čerstvé, pevné bobule
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- vodu podľa potreby na zaliatie
Pokyny
- Hrozno dôkladne umyte a oberte jednotlivé bobule zo strapcov. Poškodené kusy vyraďte.
- Pripravte si čisté a umyté zaváracie poháre a naplňte ich bobuľami hrozna. Neplňte ich úplne po samý vrch, nechajte malú medzeru pod okrajom.
- Do každého pohára pridajte 2 lyžice kryštálového cukru a 1 lyžicu citrónovej šťavy.
- Poháre zalejte čistou vodou tak, aby boli všetky bobule hrozna úplne ponorené.
- Hrdlá a okraje pohárov utrite dosucha a poháre pevne uzavrite čistými viečkami.
- Do hlbšieho hrnca vložte naplnené a uzavreté poháre. Zalejte ich vodou až po úroveň viečok (tesne pod viečka).
- Hrniec položte na sporák a od momentu, keď voda začne vrieť, sterilizujte 20 minút.
- Hrniec odstavte zo sporáka a nechajte poháre v horúcej vode úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí skontrolujte viečka - stred viečka musí byť vtiahnutý dovnútra. Poháre následne uskladnite.
Poznámky
- Poháre neplňte až po úplný okraj, aby pri zaváraní zostal priestor na tekutinu a vytvorenie podtlaku.
- Pred uzavretím viečok dôkladne očistite a utrite hrdlá pohárov, aby viečka správne tesnili.
- Poháre nechajte pomaly a úplne vychladnúť priamo vo vode v hrnci, čím sa zabezpečí správne dotiahnutie viečka a stabilita kompótu.
Výživa
Kalórie: 150kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 1gCukor: 35g