Ošúpané zemiaky nakrájajte na menšie kúsky, vložte ich do hrnca s dostatočným množstvom vody, pridajte soľ, zakryte pokrievkou a uvarte domäkka približne 15-20 minút.

Kým sa zemiaky varia, cuketám odrežte konce a pomocou kuchynského strúhadla ich nastrúhajte na veľmi tenké plátky priamo do misky.

Plátky cukety osoľte, rukami dôkladne premiešajte a nechajte chvíľu postáť, aby pustili prebytočnú vodu.

Uvarené zemiaky sceďte, preložite do misy a pomocou pučidla na zemiaky ich dôkladne roztlačte na hladké pyré bez hrudiek.

V samostatnej menšej miske vidličkou dôkladne rozšľahajte vajcia s mletým čiernym korením a hladkou múkou, kým vám nevznikne hladké redšie cestíčko.

Pripravené vajcové cestíčko nalejte do misy k roztlačeným zemiakom a varechou všetko dôkladne premiešajte, kým sa zložky úplne nespoja do jednotnej hmoty.

Nasolenú cuketu po hrstiach odoberajte z misky and v rukách z nej silno vyžmýkajte všetku prebytočnú tekutinu, ktorú následne vylejte. Vyžmýkanú cuketu odložte do čistej misy.

K vyžmýkanej cukete na jemnom strúhadle nastrúhajte tvrdý syr, pridajte aromatické bylinky podľa chuti a rukami zmes dôkladne premiešajte, aby sa syr s bylinkami rovnomerne rozdelil medzi plátky cukety.

Plech na pečenie vystelte papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, ktorý štetcom rozotrite po celej ploche, a následne celý povrch rovnomerne zaprášte strúhankou.

Na pripravený plech vyklopte zemiakovú hmotu a pomocou lyžice ju rovnomerne rozotrite a uhlaďte po celej ploche, čím vytvoríte spodný základný korpus.

Na zemiakový základ rovnomerne navrstvite a rukami jemne utlačte pripravenú cuketovo-syrovú zmes.

Plech vložte do rúry a pečte na hornom/dolnom ohreve pri teplote 180 °C približne 30 minút, kým povrch nebude krásne zlatistý a chrumkavý.

Po upečení nechajte jedlo chvíľu ustáliť, ostrým nožom ho nakrájajte na štvorcové porcie a môžete servírovať.