Späť
–+ porcie
zapekané tortilly so zemiakmi

Zapekané tortilly so zemiakmi

Hľadáte nápad na rýchlu a sýtu večeru? Tento netradičný vrstvený koláč spája obľúbené pšeničné tortilly s bohatou náplňou zo zemiakovej kaše, šunky a roztopeného syra. Príprava je jednoduchá, výsledok z formy krásne drží tvar a na stole zaručene prekvapí celú rodinu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 460 kcal

Zloženie
  

  • 3 ks zemiakov stredne veľkých
  • 4 ks pšeničných tortíl
  • 150 g tvrdého syra
  • 100 g šunky
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 ks cibule
  • 1 ks červenej papriky
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ podľa chuti
  • mleté čierne korenie podľa chuti

Pokyny
 

  • Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka.
  • Cibuľu nakrájajte na polmesiace a restujte na olivovom oleji. Pridajte k nej nadrobno nakrájanú červenú papriku a spolu smažte dozlatista, kým zelenina nezmäkne a nezíska sladkastý podtón.
  • Uvarené zemiaky roztlačte. Nemusíte ich vyšľahať úplne dohladka, drobné kúsky zemiakov v štruktúre koláča neprekážajú. Pridajte smotanu, nasekanú petržlenovú vňať a orestovanú zmes cibule a papriky. Premiešajte.
  • Do zmesi pridajte na kocky nakrájanú šunku a dochuťte mletým čiernym korením. Všetko dôkladne spojte.
  • Okrúhlu formu na pečenie jemne vymastite a na dno položte prvú tortillu. Na ňu nanesiete časť zemiakovej zmesi, rovnomerne rozotrite a posypte nastrúhaným syrom.
  • Postup opakujte, kým neminiete všetky suroviny. Pri vrstvení tortilly jemne pritláčajte, aby sa vrstvy spojili a koláč sa po upečení lepšie krájal. Poslednú vrstvu musí tvoriť zemiaková zmes bohato posypaná syrom a odloženými kúskami papriky pre farbu.
  • Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte na statickom ohreve približne 20 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú kôrku.

Poznámky

  • Ak chcete mať koláč po upečení vyšší, použite formu s menším priemerom a pridajte viac vrstiev tortíl.
  • Zapečený koláč nechajte pred krájaním aspoň pár minút oddýchnuť, vrstvy sa lepšie usadia a porcie budú vizuálne úhľadnejšie.

Výživa

Kalórie: 460kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 16gTuk: 22gNasýtený tuk: 8gCukor: 6g