Zapekané toasty z rúry so šunkou a syrom
Nevyhadzujte starší toastový chlieb! Tento recept ho premení na fantastickú a sýtu večeru. U nás doma sú tieto zapekané toasty hitom, pretože sú šťavnaté, plné syra a hotové raz-dva. Skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky a ničím neplytvať.
Vybavenie
- Zapekacia misa (cca 20x30 cm)
- Misa na miešanie
Zloženie
- 16 krajcov toastového chleba
- 200 g mozzarelly (nastrúhanej)
- 100 g ementálu (nastrúhaného alebo plátky)
- 150 g vysokokvalitnej šunky (plátky)
- 150 g majonézy
- 150 g paradajok
- 3 ks vajec
- 200 ml mlieka
- 1 ČL sušeného oregana
- soľ podľa chuti
- 1 PL rastlinného oleja (na vymastenie)
Pokyny
Príprava:
- 1. Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Zapekaciu misu (s rozmermi asi 20x30 cm) dôkladne vymažte olejom.
- 2. Vo väčšej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a štipkou soli. Túto zmes si zatiaľ odložte bokom.
Prvá vrstva:
- 3. Dno misy vyložte 8 krajcami toastového chleba, pekne jeden vedľa druhého.
- 4. Túto vrstvu potrite polovicou majonézy (cca 75 g).
- 5. Rovnomerne posypte polovicou nastrúhanej mozzarelly.
- 6. Na mozzarellu poukladajte všetky plátky šunky a ementálu.
- 7. Nakoniec všetko zalejte polovicou pripravenej vaječnej zmesi.
Druhá vrstva:
- 8. Na šunku a syr poukladajte zvyšných 8 krajcov toastového chleba.
- 9. Potrite ich zvyškom majonézy. Milujem tento krok, pretože majonéza dodá toastom úžasnú krémovosť.
- 10. Paradajky nakrájajte na malé kocky. Aby toasty neboli príliš vodnaté, lyžičkou z nich odstráňte vnútornú dužinu so semienkami.
- 11. Kúsky paradajok rozložte na toasty, posypte oreganom a zvyšnou mozzarellou.
- 12. Všetko prelejte druhou polovicou vaječnej zmesi. Snažte sa ju liať pomaly a po celej ploche.
- 13. Takto pripravené toasty vložte do rúry a pečte 20–25 minút dozlatista.
- 14. Pred krájaním ich nechajte aspoň 5 minút odpočinúť. Vďaka tomu sa budú lepšie porciovať.
Poznámky
1. Žiadne rozmočené toasty: Kľúčom je odstrániť vodnatú dužinu z paradajok. Ak sa vám zdá, že je chlieb príliš suchý, pokojne ho pred vrstvením na pár sekúnd zľahka namočte do vaječnej zmesi.
2. Vyskúšajte iné omáčky: Namiesto majonézy môžete použiť tatársku omáčku pre ostrejšiu chuť, jemné pesto alebo jednoduchú nátierku z cesnaku a masla. Každá z nich vytvorí úplne nový chuťový zážitok.
3. Ideálne aj na druhý deň: Tieto toasty chutia fantasticky aj za studena. Sú preto ideálne do krabičky do práce alebo na desiatu deťom do školy. V chladničke vydržia bez problémov 2 dni.
Variácie:
• Vegetariánska verzia: Šunku vynechajte a nahraďte ju plátkami grilovanej cukety, špenátom alebo šampiňónmi.
• Pre milovníkov pikantného: Medzi vrstvy pridajte pár plátkov jalapeño papričiek alebo štipku čili.
• Raňajkový štýl: K šunke pridajte opražené kúsky slaniny a namiesto ementálu použite syr čedar.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 750kcalSacharidy: 50gBielkoviny: 35gTuk: 45gNasýtený tuk: 20gCukor: 10g