Späť
–+ porcie
zapečené zemiaky so šunkou a syrom

Zapečené zemiaky so šunkou a syrom

Keď hľadáte sýte a nenáročné jedlo na bežný večer, tieto zapekané zemiaky so šunkou a syrom sú ideálnou voľbou. Príprava je jednoduchá, suroviny máte bežne doma a vďaka vrstveniu s paradajkami a ťahavým syrom vznikne z jedného plechu výborná večera.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Hlavné jedlá
Kuchyňa Talianska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 580 kcal

Zloženie
  

  • 4 ks zemiakov približne 800 g
  • 1 ks cibule
  • 3 PL olivového oleja 3-4 polievkové lyžice
  • 1 ks čili papričky
  • 150 g varenej šunky
  • 4 ks paradajok 4-5 kusov
  • 150 g tvrdého syra napríklad eidam alebo provola
  • 1 ČL sušeného oregana
  • 2 ks jarnej cibuľky 2-3 kusy
  • soľ podľa chuti

Pokyny
 

  • Očistené zemiaky nakrájajte na väčšie kocky, vložte ich do hrnca s osolenou vodou a varte domäkka približne 20 minút.
  • Kým sa zemiaky varia, cibuľu nakrájajte nadrobno a na panvici s olivovým olejom ju restujte dosklovita.
  • Čili papričku zbavte stopky, nakrájajte na tenké kolieska, pridajte k cibuli a krátko spolu orestujte.
  • K cibuľovej zmesi pridajte na kocky nakrájanú varenú šunku a restujte asi 2-3 minúty.
  • Uvarené zemiaky sceďte a v miske ich pučidlom roztlačte na kašu.
  • K roztlačeným zemiakom pridajte orestovanú zmes so šunkou a všetko spolu dôkladne premiešajte.
  • Paradajky prekrojte, malým nožíkom alebo lyžičkou odstráňte vnútornú vodnatú časť so semienkami a dužinu nakrájajte na malé kocky.
  • Nakrájané paradajky dajte do misky, ochuťte sušeným oreganom, soľou a dobre premiešajte.
  • Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  • Pripravte si štvorcovú formu na pečenie s rozmermi približne 20x20 cm a vysteľte ju papierom na pečenie.
  • Do formy rozprestrite polovicu zemiakovej zmesi, nasypte polovicu nastrúhaného syra a zakryte druhou polovicou zemiakovej zmesi.
  • Na vrch rovnomerne rozložte ochutené kúsky paradajok, posypte nasekanou jarnou cibuľkou a zvyšným syrom.
  • Formu vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 20 minút.
  • Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť, pomocou papiera ho vyberte z formy, nakrájajte a podávajte.

Poznámky

  • Papier na pečenie pred vložením do formy pokrčte a namočte do vody. Bude sa s ním oveľa lepšie pracovať a dokonale priľne k stenám formy, čo uľahčí následné vyberanie upečeného jedla.
  • Odstránenie vnútornej vodnatej časti paradajok je veľmi dôležité. Zabránite tak tomu, aby zemiaková zmes zbytočne navlhla a jedlo zostane pekne kompaktné.
  • Množstvo a druh čili papričky si prispôsobte podľa vlastnej chuti, prípadne ju pri varení pre deti úplne vynechajte.

Výživa

Kalórie: 580kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 26gTuk: 30gNasýtený tuk: 14gCukor: 6g