Zapečené kuracie prsia v perine
Toto je jeden z tých receptov, ktoré zachránia večeru, keď nemáte veľa času. Zbožňujem ho pre tú jednoduchosť. Mäso sa len zaleje ochuteným cestíčkom (perinou) a o zvyšok sa postará rúra. Žiadne státie pri panvici, žiadne vyprážanie.
Vybavenie
- Zapekacia misa
Zloženie
Základ:
- 3 ks kuracích pŕs (cca 500 g)
Cestíčko (Perina):
- 2 ks vajec
- 150 ml smotany na varenie (10 %)
- 3 PL rastlinného oleja
- 1 ČL provensálskych bylín
- 1 ČL kari korenia
- 0.5 ČL tymiánu
- 0.5 ČL soli
Na pokrytie:
- 1 ks väčšej paradajky
- čerstvá petržlenová vňať (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Zapekaciu misu jemne potrite olejom.
- 2. Kuracie prsia očistite a nakrájajte na menšie kúsky alebo rezance. Rozložte ich rovnomerne na dno zapekacej misy.
- 3. V miske si pripravte "perinu". Rozšľahajte vajcia so soľou, tymiánom, provensálskymi bylinkami a kari korením.
- 4. Do zmesi pridajte smotanu na varenie a olej. Všetko spolu dobre premiešajte.
- 5. Vzniknutou zmesou rovnomerne polejte kuracie mäso v pekáči.
- 6. Paradajku umyte a nakrájajte na tenké plátky. Poukladajte ich na vrch mäsa.
- 7. Všetko posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- 8. Vložte do vyhriatej rúry. Pečte približne 30 minút, kým "perina" na povrchu nezozlatne.
Poznámky
1. Aké mäso použiť: Recept skvele funguje aj s kuracími stehnami (vykostenými), mäso bude ešte šťavnatejšie.
2. Skladovanie: Ak jedlo nespotrebujete, chutí výborne aj na druhý deň za studena, nakrájané na kocky do šalátu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 480kcal