Späť
–+ porcie
zajačiky z lístkového cesta

Zajačiky z lístkového cesta

Tieto chrumkavé zajačiky z lístkového cesta plnené poctivou vajíčkovou nátierkou s chrenom sú presne to, čo váš sviatočný stôl potrebuje. Rýchle slané pohostenie vyzerá mimoriadne efektne a vďaka pečeniu vo forme na muffiny držia košíčky perfektný tvar.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Chuťovka, Predjedlo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 160 kcal

Zloženie
  

Na košíčky a uši

  • 1 balenie lístkového cesta (275 až 300 g)
  • 1 PL oleja alebo roztopeného masla na vymazanie formy

Na vajíčkovú nátierku

  • 3 ks vajec uvarených natvrdo
  • 100 g tvrdého syra nastrúhaného
  • 100 g hydinovej šunky
  • 1 PL majonézy
  • 1 PL krémového nátierkového syra
  • 1 ČL chrenu vrchovatá
  • 1 ČL ostrej horčice
  • 1 zväzok čerstvej pažítky
  • soľ podľa chuti

Na ozdobu

  • uvarené prepeličie vajcia
  • čerstvá pažítka

Pokyny
 

  • Z lístkového cesta vykrojte pomocou okrúhlej formičky alebo pohára s priemerom približne 8 centimetrov kolieska. Jamky vo forme na muffiny vymažte tukom, vložte do nich cesto tak, aby vznikla miska, a dno poprepichujte vidličkou.
  • Zo zvyšného lístkového cesta vykrojte dlhé tvary zajačích uší, pričom rátajte s dvomi kusmi na každý košíček. Tieto časti cesta uložte samostatne na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Košíčky pečte v rúre predhriatej na 180 °C s teplovzdušným ohrevom približne 15 minút dozlatista. Uši pečte na samostatnom plechu kratšie, zhruba 7 minút.
  • Ak sa cesto v košíčkoch počas pečenia príliš nafúkne, ihneď po vytiahnutí z rúry ho jemne stlačte rukou alebo lyžicou, aby vznikol priestor na náplň. Nechajte ich úplne vychladnúť.
  • Do misky vložte nastrúhaný syr, nadrobno nakrájanú šunku, uvarené vajcia, majonézu, nátierkový syr, chren a horčicu. Zmes dôkladne rozmixujte alebo roztlačte a na záver do nej vmiešajte nasekanú pažítku a soľ podľa chuti.
  • Hotovú nátierku preneste do cukrárskeho vrecka a naplňte vychladnuté lístkové košíčky. Do nátierky zapichnite upečené uši, navrch položte plátok prepeličieho vajíčka ako ňufák a kúsky pažítky ako fúzy.

Poznámky

  • Nátierka s chrenom a horčicou je výraznejšia, čo výborne vyvažuje jemnú a neutrálnu chuť lístkového cesta.
  • Tenké uši z cesta pečte vždy na oddelenom plechu. Ak by ste ich piekli s košíčkami rovnako dlho, pripália sa a pokazia vizuál aj chuť.
  • Košíčky plňte nátierkou až tesne pred podávaním, aby lístkové cesto od vlhkej náplne zbytočne nezmäklo a zostalo pekne chrumkavé.

Výživa

Kalórie: 160kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 6gTuk: 11gNasýtený tuk: 4gCukor: 1g