Späť
–+ porcie
vrstvené zemiaky so šunkou

Vrstvené zemiaky so šunkou a syrom

Tento jednoduchý recept na zapekané zemiaky spája jemnú zemiakovú kašu s orestovanou šunkou, cibuľkou a ťahavým syrom. Vďaka vrstveniu v jednom pekáči získa jedlo bohatú štruktúru a príprava vám zaberie minimum času. Ideálne riešenie pre rýchly a sýty obed alebo teplú večeru.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 35 minúty
Kurz Hlavné jedlá
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

  • 4 ks väčších zemiakov
  • 150 g dusenej šunky
  • 150 g tvrdého syra
  • 1 ks cibule
  • 1 ks čili papričky voliteľné
  • 2 ks paradajok
  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL sušeného oregana

Pokyny
 

  • Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a dajte variť do osolenej vody domäkka.
  • Cibuľu a čili papričku nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte olivový olej a cibuľu s papričkou na ňom opražte dozlatista.
  • K opraženej cibuli pridajte na kocky nakrájanú dusenú šunku a chvíľu spolu restujte, kým šunka nepustí vôňu.
  • Uvarené zemiaky sceďte a popučte na jemnú kašu. Pridajte k nim orestovanú zmes cibule a šunky a dobre premiešajte.
  • Paradajky nakrájajte na malé kúsky, dajte do misky, pridajte soľ, sušené oregano a premiešajte.
  • Pekáč vysteľte papierom na pečenie. Na dno navrstvite polovicu zemiakovej zmesi a rovnomerne ju rozotrite.
  • Na zemiaky nasypte polovicu nastrúhaného syra, pridajte druhú polovicu zemiakovej zmesi a povrch zarovnajte.
  • Na vrch poukladajte ochutené kúsky paradajok, posypte zvyšným syrom a nakrájanou jarnou cibuľkou.
  • Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 20 minút, kým sa syr pekne neroztopí a nezačne zlatnúť.

Poznámky

  • Namiesto dusenej šunky môžete použiť aj oravskú slaninu.
  • Pre krémovejšiu štruktúru pridajte do zemiakov trochu masla.

Výživa

Kalórie: 380kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 18gTuk: 16gNasýtený tuk: 7gCukor: 4g