Vrstvená plnená tortilla z panvice (rýchla pizza)

Vrstvená plnená tortilla z panvice (rýchla pizza)

Presne tak, toto je moja tajná zbraň proti večernému hladu a lenivosti. Táto vrstvená tortilla je vlastne taká super rýchla „panvicová pizza“. Je to fantastická večera, ktorú som si zamiloval pre jej jednoduchosť a chuť, ktorá naozaj pripomína pizzu.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 10

Čas varenia 10

Celkový čas 20

Kurz Hlavné jedlo, Večera

Kuchyňa Medzinárodná kuchyňa, Mexická kuchyňa

Porcie porcie

Kalórie 780 kcal

Zloženie

4 ks pšeničných tortíll
3 ks vajec
soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
100 g kvalitnej šunky
120 g syra (eidam, gouda alebo čedar)
1 ks paradajky
10 g masla (na vymastenie panvice)

Pokyny

1. Najprv si pripravte všetky suroviny. Syr nastrúhajte nahrubo, šunku pripravte na plátky a paradajku nakrájajte na tenké kolieska.
2. V miske vidličkou rozšľahajte vajcia so soľou a čiernym korením.
3. Pripravte si nepriľnavú panvicu s priemerom tortilly. Rozpustite na nej maslo na strednom ohni.
4. Na dno panvice vlejte približne štvrtinu vaječnej zmesi. Hneď na ňu položte prvú tortillu.
5. Na tortillu poukladajte plátky šunky a posypte tretinou nastrúhaného syra.
6. Prikryte druhou tortillou. Na ňu poukladajte na kolieska nakrájané paradajky a posypte druhou tretinou syra.
7. Položte tretiu tortillu a posypte ju zvyšným syrom.
8. Všetko zakryte poslednou, štvrtou tortillou. Zvyšok vaječnej zmesi nalejte na vrch a rovnomerne rozotrite.
9. Panvicu prikryte pokrievkou a opekajte na miernom ohni 5 minút.
10. Teraz prichádza kľúčový krok: Opatrne zosúvajte tortillu na veľký tanier. Panvicu preklopte hore dnom na tanier a celé to spolu rýchlo otočte. Tortilla tak spadne späť do panvice neopečenou stranou.
11. Prikryte a opekajte ďalších 5 minút z druhej strany.

Poznámky

1. Trik na bezpečné otočenie: Najväčšou výzvou je otočenie. Najlepší a najbezpečnejší spôsob je prikryť panvicu veľkým plochým tanierom, ktorý je širší ako panvica. Pevne ich spolu držte a rýchlym pohybom otočte. Tortilla zostane na tanieri, odkiaľ ju jednoducho zosuniete späť do panvice.

2. Neprežeňte to s plnkou: Hoci je lákavé naplniť tortillu čo najviac, držte sa pravidla „menej je viac“. Príliš hrubá vrstva by sa nemusela dobre prehriať a pri otáčaní by sa celá konštrukcia mohla rozpadnúť.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 780kcalSacharidy: 55gBielkoviny: 38gTuk: 45gNasýtený tuk: 22gCukor: 5g