Späť
–+ porcie
tvarohové taštičky

Voňavé tvarohové taštičky s jablkami a škoricou

Keď sa vonku ochladí, presne vtedy dostanem chuť na tento dezert. Cesto je vďaka tvarohu neskutočne vláčne a jablková plnka so škoricou je presne to, čo evokuje pocit domova. Pečiem ich s deťmi, pretože sú naozaj jednoduché a výsledok je zaručený.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 40 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Dezerty, Pečivo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 kusov
Kalórie 180 kcal

Vybavenie

  • Misa na cesto
  • Valček
  • Plech na pečenie

Zloženie
  

Na cesto:

  • 200 g jemného tvarohu (hrudkovitý prepasírujte)
  • 1 ks vajce
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 1 štipka soli
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 200 g hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Na jablkovú náplň:

  • 3 ks stredne veľké jablká
  • 20 g masla
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 1 ČL mletej škorice
  • 1 PL kukuričného škrobu

Na dokončenie:

  • 2 PL mlieka (na potretie)
  • rozpustené maslo (na potretie po upečení)
  • škoricový cukor na posypanie

Pokyny
 

Príprava cesta

  • 1. V miske najprv zmiešajte tvaroh s vajíčkom, cukrom, soľou a olejom.
  • 2. Do druhej misky preosejte hladkú múku s kypriacim práškom. Preosiatie je dôležité, aby bolo cesto jemné a bez hrudiek.
  • 3. Sypkú zmes postupne zapracujte do tvarohovej a vypracujte hladké, nelepivé cesto.
  • 4. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho v chladničke odpočívať aspoň 20 minút.

Jablková náplň

  • 5. Medzitým si pripravte náplň. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky.
  • 6. Na panvici rozpustite maslo. Pridajte jablká, cukor a škoricu.
  • 7. Duste na strednom plameni približne 3–4 minúty, kým jablká trochu nezmäknú.
  • 8. Nakoniec zmes poprášte kukuričným škrobom. Ten vsiakne prebytočnú šťavu a náplň nebude vytekať.

Tvarovanie a pečenie

  • 9. Rúru si predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
  • 10. Odpočinuté cesto rozdeľte na 10 rovnakých dielov a z každého vytvarujte guľôčku.
  • 11. Každú guľôčku na pomúčenej doske rozvaľkajte na tenkú placku (hrúbka asi 0,5 cm).
  • 12. Do stredu každej placky dajte lyžicu jablkovej náplne.
  • 13. Placku preložte napoly, aby vznikla taštička. Okraje potom pevne stlačte k sebe, napríklad vidličkou.
  • 14. Taštičky poukladajte na plech a potrite ich trochou mlieka pre krajšiu farbu.
  • 15. Pečte v predhriatej rúre približne 15–20 minút, kým nebudú krásne zlatisté.
  • 16. Horúce taštičky hneď po vytiahnutí z rúry potrite rozpusteným maslom. Nakoniec ich bohato posypte škoricovým cukrom.

Poznámky

1. Aby plnka nevytiekla, okraje cesta pred spojením jemne potrite vodou alebo bielkom. Budú tak lepšie držať pohromade.
2. Pre extra chrumkavosť môžete do cesta pridať lyžicu krupice. Cesto bude o niečo pevnejšie a krehkejšie.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 180kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 5gTuk: 7gNasýtený tuk: 2gCukor: 12g