Voňavé pomarančové hviezdičky s orechmi

Hľadáte recept na pečivo, ktoré nielen skvele chutí, ale aj nádherne prevonia celý dom? Tieto pomarančové hviezdičky sú presne to pravé! Krehké maslové cesto s vôňou čerstvého pomaranča a chrumkavými orieškami na vrchu si zamiluje každý. Jednoducho neodolateľné!

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 12

chladenie 1

Celkový čas 1 27

Kurz Dezert

Kuchyňa Medzinárodná

Porcie kusov

Kalórie 90 kcal

Vybavenie

Plech na pečenie
Vykrajovačka v tvare hviezdy
Elektrický šľahač

Zloženie

Cesto:

350 g hladkej múky (preosiatej)
150 g zmäknutého masla
100 g práškového cukru
2 ks vajcia
7 g kypriaceho prášku do pečiva
1 ks kôra z veľkého bio pomaranča

Na potretie a posypanie:

1 ks žĺtok
1 lyžica mlieka
50 g nasekaných lieskových orieškov

Pokyny

Príprava cesta:

1. Do väčšej misy dajte zmäknuté maslo a preosiaty práškový cukor. Elektrickým šľahačom šľahajte 2-3 minúty do svetlej a nadýchanej peny.
2. Postupne po jednom zašľahajte celé vajcia. Nakoniec vmiešajte čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru.
3. V druhej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
4. Sypkú zmes postupne pridávajte k maslovej zmesi a vypracujte hladké, kompaktné cesto.
5. Hotové cesto vytvarujte do tvaru plochého disku, zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte odpočívať do chladničky aspoň na 1 hodinu.

Vykrajovanie a pečenie:

6. Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
7. Vychladené cesto na jemne pomúčenej doske vyvaľkajte na plát s hrúbkou približne 0,5 cm.
8. Formičkou vykrajujte hviezdičky a opatrne ich prekladajte na pripravený plech.
9. V malej miske rozšľahajte žĺtok s lyžicou mlieka. Každú hviezdičku potrite touto zmesou.
10. Nakoniec hviezdičky posypte nasekanými lieskovými orieškami.
11. Pečte v predhriatej rúre približne 10–12 minút, alebo kým okraje nie sú krásne zlatisté.
12. Upečené hviezdičky nechajte na plechu pár minút spevnieť a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Poznámky

1. Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do cesta aj lyžicu čerstvej pomarančovej šťavy.

2. Namiesto lieskovcov môžete použiť nasekané mandle alebo vlašské orechy.

3. Hviezdičky skladujte v dobre uzatvorenej dóze, kde zostanú dlho krehké.

Variácie:

Citrónová obmena: Namiesto pomarančovej kôry použite citrónovú pre osviežujúcu zmenu.

Škoricová verzia: Pridajte do múky pol lyžičky mletej škorice pre teplejšiu vôňu.

Čokoládové: Vychladnuté hviezdičky môžete z polovice namočiť do rozpustenej horkej čokolády.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 90kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 1.5gTuk: 5gNasýtený tuk: 2.5gCholesterol: 20mgSodík: 25mgDraslík: 30mgVláknina: 0.5gCukor: 4gVitamín A: 3IUVitamín C: 1mgVápnik: 1mgŽelezo: 2mg