Späť
–+ porcie
vláčny pomarančový koláč

Vláčny pomarančový koláč s horkou čokoládou

Ak hľadáte zdravý dezert bez pšeničnej múky a pridaného cukru, tento vláčny pomarančový koláč si vás okamžite získa. Vďaka gréckemu jogurtu a kokosovému oleju je cesto fantasticky jemné a voňavé. Príprava je jednoduchá, stačí vám menšia forma a zopár bežných surovín.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 5 porcie
Kalórie 210 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 1 ks pomaranča (kôra aj šťava)
  • 2 ks vajec
  • 70 g gréckeho jogurtu
  • 30 ml vody alebo pomarančovej šťavy
  • 1 PL stévie (alebo iného sladidla)
  • 70 g ryžovej múky
  • 50 g ovsených vločiek
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 0.5 ČL vanilkového extraktu
  • 2 PL kokosového oleja (roztopeného)
  • trochu olivového oleja (na vymazanie formy)

Na čokoládovú polevu:

  • 50 g horkej čokolády bez cukru
  • 1.5 PL horúceho mlieka

Pokyny
 

  • Z dobre umytého pomaranča nastrúhajte kôru a následne z neho vytlačte šťavu.
  • V miske vyšľahajte vajcia s 2 lyžicami vody alebo pomarančovej šťavy, gréckym jogurtom a stéviou.
  • Ovsené vločky pomeľte v mlynčeku na jemnú múku a spolu s ryžovou múkou a práškom do pečiva ich primiešajte do mokrej zmesi.
  • Pridajte vanilkový extrakt, roztopený kokosový olej, pripravenú pomarančovú kôru a všetko dôkladne premiešajte.
  • Menšiu formu s rozmermi približne 16 x 7 cm vymažte olivovým olejom, nalejte do nej cesto a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 - 40 minút.
  • Kým sa koláč pečie, nalámte horkú čokoládu, zalejte ju horúcim mliekom a miešajte, kým nevznikne hladká poleva.
  • Vychladnutý koláč nakrájajte na kúsky a každý kúsok z vrchnej strany namočte do čokoládovej polevy.

Poznámky

  • Extra šťavnatosť: Ak chcete koláč ešte vlhkejší, pred namáčaním do čokolády ho môžete jemne pokvapkať alebo namočiť do zvyšnej pomarančovej šťavy.
  • Náhrada sladidla: Ak neobľubujete stéviu, pokojne ju nahraďte erytritolom alebo xylitolom (brezovým cukrom) v podobnom pomere.
  • Forma: Množstvo surovín je prispôsobené na veľmi malú chlebíkovú formu. Ak chcete piecť v klasickej veľkej forme, dávku zdvojnásobte.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 210kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 7gCukor: 4g