Vláčny jogurtový koláč s kávovou vrstvou
Tento vláčny jogurtový koláč s kávovou vrstvou spája jednoduché cesto a pečený krém v jednom kroku. Tento overený postup robíme pravidelne, pretože vďaka jogurtu cesto nevysychá a zostáva jemné aj na druhý deň.
Zloženie
Na cesto
- 3 ks vajec
- 1 štipka soli
- 1 ČL vanilkovej arómy
- 150 g krupicového cukru
- 120 ml rastlinného oleja
- 160 ml mlieka
- 120 g bieleho jogurtu
- 300 g hladkej múky
- 15 g kypriaceho prášku do pečiva
Na krém
- 160 g bieleho jogurtu
- 1 ks vajca
- 1 ČL vanilkovej arómy
- 2 PL kukuričného škrobu
- 2 PL cukru
- 1 PL horkého kakaa
- 1 ČL instantnej kávy
- 3 PL čokoládových kúskov
Na dokončenie
- 1 PL práškového cukru na posypanie
Pokyny
- V mise vyšľahajte vajcia, soľ, vanilkovú arómu a krupicový cukor, kým nevznikne svetlá a hustá pena.
- Do vaječnej peny postupne zašľahajte olej, mlieko a biely jogurt.
- Preosejte hladkú múku s kypriacim práškom a v dvoch krokoch ich primiešajte do tekutej zmesi. Preosievanie zabraňuje tvorbe hrudiek v hotovom ceste.
- V menšej miske zmiešajte jogurt, vajce, vanilkovú arómu, škrob, cukor, kakao a instantnú kávu dohladka. Nakoniec zľahka primiešajte čokoládové kúsky.
- Cesto vylejte na plech s rozmermi 28 x 17 cm vystlaný papierom na pečenie. Na povrch lyžicou naneste kávový krém do tvaru mriežky.
- Vložte do rúry vyhriatej na 175 °C a pečte približne 35 - 40 minút.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť a pred krájaním ho posypte práškovým cukrom.
Poznámky
- Múku pridávajte do cesta po častiach, uľahčí to jej rovnomerné zapracovanie do tekutého základu.
- Instantnú kávu môžete v kréme vynechať, vznikne vám čisto kakaová náplň.
- Použite hustejší biely jogurt gréckeho typu, krém si lepšie udrží tvar na surovom ceste počas pečenia.
Výživa
Podávanie: 1kúsokKalórie: 320kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 16gNasýtený tuk: 4gCukor: 18g