Vláčne pomarančové sušienky bez vykrajovania
Tieto vláčne pomarančové sušienky pripravíš z jednej misy bez zložitého váženia a vykrajovania. Recept funguje spoľahlivo a cesto vďaka olivovému oleju ostáva dlho mäkké a voňavé.
Zloženie
- 300 g hladkej múky
- 80 g kryštálového cukru
- 5 g kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g roztopeného masla
- 1 ks pomaranč (kôra aj šťava)
- 1 ks vajce
- 2 PL olivového oleja
- práškový cukor na posypanie
Pokyny
- Maslo nakrájajte na menšie kocky, roztopte ho v menšej nádobe a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Vo veľkej mise poriadne zmiešajte múku, cukor a kypriaci prášok a v strede vytvorte jamku.
- Do jamky pridajte nastrúhanú kôru z umytého pomaranča, vytlačenú šťavu, vajíčko a dve lyžice olivového oleja.
- Prilejte roztopené maslo a suroviny začnite spájať varechou, kým múka nevstrebe všetku vlhkosť.
- Cesto preložte na podložku a rukami ho hneťte približne 1 až 2 minúty.
- Z cesta vytvarujte valček a rozdeľte ho na 16 až 18 rovnakých častí.
- Každý kúsok v dlaniach vygúľajte, položte na plech s papierom na pečenie a vrch jemne sploštite prstami.
- Sušienky pečte v rúre predhriatej na 180 °C presne 12 minút.
- Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť na mriežke a posypte práškovým cukrom.
Poznámky
- Tip 1: Pred strúhaním kôry pomaranč dôkladne vydrhnite zmesou octu a sódy bikarbóny.
- Tip 2: Sušienky vyberajte z rúry hneď po dvanástich minútach.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 145kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 2gTuk: 8gNasýtený tuk: 4gCukor: 6g