Späť
–+ porcie
Mačacie oči

Vláčne mačacie oči s piškótami

Ak hľadáte koláč, ktorý je rýchly, fantasticky vláčny a navyše skrýva sladké prekvapenie, toto je on. Recept na Mačacie oči zbožňujem pre tú jednoduchosť. Žiadne zložité krémy, len skvelé kakaové cesto a piškóty zlepené džemom.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert, Koláč
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 rezov
Kalórie 320 kcal

Vybavenie

  • Forma na srnčí chrbát
  • Mixér

Zloženie
  

Na cesto:

  • 250 g polohrubej múky
  • 125 g trstinového cukru (alebo kryštálového)
  • 100 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
  • 2 ks vajec
  • 6 PL plnotučného mlieka
  • 1.5 PL kakaa
  • 9 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 ČL rumu (pre vôňu)

Na náplň:

  • 14 ks okrúhlych piškót
  • marmeláda (podľa chuti, najlepšia je ríbezľová alebo malinová)

Na formu:

  • 1 PL masla (na vymastenie)
  • 2 PL polohrubej múky (na vysypanie)

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na srnčí chrbát poctivo vysteľte papierom na pečenie alebo ju vysteľte maslom a vysypte múkou.
  • 2. Najskôr si pripravte náplň. Piškóty spájajte po dve marmeládou.
  • 3. V miske zmiešajte sypké suroviny. Múku, kypriaci prášok, kakao, trstinový aj vanilkový cukor. Ideálne je ich spolu preosiať, cesto bude nadýchanejšie.
  • 4. K sypkej zmesi pridajte zmäknuté maslo, vajcia, mlieko a rum.
  • 5. Všetko spolu krátko vyšľahajte mixérom (alebo ručne) na hladké, polotekuté cesto.
  • 6. Polovicu cesta vylejte do pripravenej formy na srnčí chrbát.
  • 7. Do stredu cesta poukladajte zlepené piškóty tesne za sebou, čím vytvoríte "hada" po celej dĺžke formy.
  • 8. Zalejte druhou polovicou cesta tak, aby boli piškóty úplne zakryté.
  • 9. Vložte do vyhriatej rúry. Pečte približne 29–30 minút.
  • 10. Pred koncom pečenia otestujte cesto špajľou. Ak ju vytiahnete čistú, koláč je hotový.
  • 11. Nechajte vychladnúť vo forme, až potom ho opatrne vyklopte.

Poznámky

1. Ako na dokonalú vláčnosť: Koláč chutí najlepšie na druhý deň. Zabaľte ho do fólie a nechajte cez noc odležať v chladničke. Piškóty perfektne zmäknú a chute sa spoja.
2. Rýchlejšia príprava: Namiesto spájania piškót džemom môžete použiť detskú výživu. Piškóty jednoducho namočte do výživy a hneď ich ukladajte do cesta.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcal