Do veľkej misy nasypte kryštálový cukor a postupne cez sitko preosejte hladkú múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.

Všetky suché suroviny dôkladne premiešajte metličkou.

V strede zmesi urobte jamku, rozbite do nej vajcia a prilejte rastlinný olej aj mlieko.

Metličkou začnite miešať od stredu, postupne zapracovávajte suché suroviny z okrajov, až kým nevznikne hustejšie cesto.

Vmiešajte vanilkový extrakt a pokračujte v miešaní, kým cesto nie je úplne hladké a bez hrudiek.

V hrnčeku zalejte instantnú kávu vriacou vodou a za stáleho miešania ju pomaly vlejte do cesta. Cesto bude veľmi riedke, no takto je to správne.

Dve okrúhle formy s priemerom 23 cm vymažte maslom a na dno vložte papier na pečenie.

Cesto rovnomerne rozdeľte do foriem, vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 30 minút.

Kým sa korpusy pečú, pripravte si krém. Vyšľahajte 140 ml smotany na šľahanie, po miernom zhustnutí pridajte 20 g cukru a vyšľahajte na tuhú šľahačku.

Horkú čokoládu nasekajte na malé kúsky.

V menšom hrnci zmiešajte žĺtky s 20 g cukru do hladkej pasty, prilejte 140 ml smotany na šľahanie a dobre premiešajte.

Zmes zohrievajte na strednom plameni za stáleho miešania, kým nezhustne. Zmes sa nesmie variť.

Ihneď po zhustnutí zmes odstavte z plameňa, nasypte do nej nasekanú čokoládu a miešajte, kým nevznikne hustá, hladká hmota.

Teplú čokoládovú zmes po častiach opatrne vmiešajte do pripravenej šľahačky a spojte do jednotného krému.

Upečené korpusy nechajte aspoň 10 minút chladnúť vo formách, potom uvoľnite okraje stierkou a vyklopte.

Na prvý korpus rozotrite polovicu čokoládového krému, opatrne položte druhý korpus a jemne pritlačte.

Zvyšným krémom potrite vrch a boky torty.