Višňová roláda s vanilkovým krémom
Táto fantastická višňová roláda spája jemné liate cesto pripomínajúce palacinku s bohatou vrstvou vanilkového krému. Je to ideálny dezert ku káve, ktorý pripravíte veľmi rýchlo. Kyselkavé višne výborne vyvážia sladkú chuť krému a koláč je po vychladnutí dokonale osviežujúci.
Zloženie
Na cesto:
- 3 ks vajec
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 štipka soli
- 400 ml mlieka
- 3 PL oleja
- 160 g hladkej múky
- 150 g mrazených alebo čerstvých višní
Na krém:
- 1 balenie hotovej zmesi na vanilkový krém
- 800 ml studeného mlieka
Pokyny
- Rúru dajte vopred vyhriať na 200 °C a plech s rozmermi približne 30 x 40 cm vysteľte papierom na pečenie.
- V miske rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor a štipku soli. Vyšľahajte zmes do peny.
- Do vaječnej peny prilejte mlieko a olej. Nakoniec prisypte hladkú múku a všetko dôkladne vymiešajte metličkou na hladké liate cesto.
- Pripravené cesto vylejte na plech a na vrch rovnomerne rozložte višne.
- Pečte v rozohriatej rúre pri 200 °C približne 20 minút. Upečené cesto nechajte úplne vychladnúť.
- Kým cesto chladne, pripravte si krém. Hotovú zmes vyšľahajte so studeným mliekom podľa návodu, prípadne uvarte hustý vanilkový puding a nechajte ho vychladnúť.
- Na vychladnutý plát cesta rovnomerne rozotrite pripravený krém.
- Cesto s krémom opatrne zviňte do pevnej rolády.
- Hotovú roládu dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby krém stuhol a koláč sa lepšie krájal.
Poznámky
- Krém nanášajte výhradne na úplne vychladnuté cesto, inak by sa mohol začať topiť a vytekať.
- Mrazené višne pred použitím nemusíte rozmrazovať, rovnomerne ich rozložte rovno na cesto.
- Pre luxusnejší vzhľad môžete vrch stuhnutej rolády poliať tmavou čokoládovou polevou.
Výživa
Kalórie: 280kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 4gCukor: 18g