Do misy robota alebo na pracovnú dosku dajte 250 g hladkej múky, 75 g kryštálového cukru, 125 g studeného masla nakrájaného na kúsky, 1 vajce a trochu vanilkového extraktu. Rýchlo vypracujte kompaktné maslové cesto, ktoré sa vôbec nelepí.

Do hotového cesta zapracujte 30 g čokoládovej ryže, aby vznikol rovnomerný bodkovaný vzor.

Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho v chladničke odpočívať 20 minút, aby po miesení mierne stuhlo.

Vychladené cesto rozvaľkajte na doske bez podsypávania múkou na hrúbku 2 až 3 mm.

Veľkou formičkou vykrajujte panáčikov, opatrne ich pomocou noža nadvihnite a ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Plech vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte 6 až 8 minút, kým okraje jemne nezozlatnú.

Upečených panáčikov nechajte na plechu úplne vychladnúť.

Väčšiu časť čokoládovej polevy rozpustite vo vodnom kúpeli spolu s 1 ČL kokosového tuku. Na temperovanie vmiešajte menšiu časť nerozpustenej nasekanej polevy, kým nevznikne hladká, lesklá poleva.

Pomocou kuchynského štetca natrite šikmo polovicu každého panáčika čokoládou, ťahmi v rovnakom smere.

Do stredu čokoládového kabátika položte čokoládovú hviezdičku a nechajte polevu pri izbovej teplote úplne stuhnúť.