Späť
–+ porcie
Vianočné sušienky s pomarančom

Vianočné pomarančové sušienky bez masla

Zabudnite na drahé maslo a hodiny strávené v kuchyni. Tieto famózne pomarančové sušienky prevoňajú váš domov Vianocami skôr, než stihnete dopiť kávu. Sú krehké na povrchu, mäkké vo vnútri a tá šťavnatá náplň v strede? To je čistá závislosť!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 18 minúty
Celkový čas 38 minúty
Kurz Dezert, Vianočné pečivo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 25 kusov
Kalórie 105 kcal

Zloženie
  

  • 1 ks vajce (veľkosť M)
  • 80 g kryštálového cukru
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • 1 ks pomaranč (nastrúhaná kôra z chemicky neošetreného kusu)
  • 3 PL čerstvej pomarančovej šťavy (do cesta)
  • 240 g hladkej múky 00
  • 10 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 30 g práškového cukru (na obaľovanie)
  • 100 ml čerstvej pomarančovej šťavy (do náplne)
  • 100 ml vody (do náplne)
  • 1 PL kryštálového cukru (do náplne)
  • 1 PL kukuričného škrobu

Pokyny
 

  • 1. Rúru si predhrejte na 180 °C (statický ohrev). Do misky rozbite celé vajíčko, pridajte 80 g cukru a metličkou krátko prešľahajte.
  • 2. Prilejte olej a pridajte nastrúhanú kôru z jedného pomaranča. Dôkladne premiešajte, aby sa uvoľnila krásna citrusová aróma.
  • 3. Z pomaranča vytlačte šťavu. Do vaječnej zmesi pridajte presne 3 polievkové lyžice tejto šťavy a znova premiešajte.
  • 4. Postupne prisypte múku zmiešanú s kypriacim práškom. Najprv miešajte metličkou, potom rukou vypracujte hladké, mäkké a nelepivé cesto.
  • 5. Z cesta odoberajte malé kúsky a v dlaniach ich vytvarujte do tvaru oválnych "lístkov" alebo "citrónikov". Vrchnú stranu každého kúska pritlačte do misky s práškovým cukrom.
  • 6. Sušienky ukladajte na plech s papierom na pečenie (cukrovou stranou nahor). Do stredu každej urobte pomocou rúčky varechy hlbokú priehlbinu (tzv. lodičku).
  • 7. Pečte pri teplote 180 °C približne 18 minút. Sledujte ich – majú ostať bledé, len jemne zozlatnúť.
  • 8. Kým sa pečú, pripravte náplň. V hrnci zmiešajte 100 ml pomarančovej šťavy, vodu, lyžicu cukru a škrob. Varte za stáleho miešania do zhustnutia (ako riedky puding).
  • 9. Hneď po vytiahnutí z rúry naplňte priehlbiny v sušienkach horúcim krémom. Nechajte úplne vychladnúť, aby náplň stuhla.

Poznámky

1. Pozor na čas pečenia: Každá rúra pečie inak. Sušienky skontrolujte už po 15 minútach.
2. Bio kvalita: Keďže používame kôru, investujte do BIO pomaranča.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 105kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 1gTuk: 4.5gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 5g