Vianočné palice (Dvojfarebné pečivo)
Tieto vianočné palice sú absolútnym klenotom sviatočného stola. Spájajú v sebe jemnosť maslového cesta, hrejivú chuť medu a vianočného korenia. Vyzerajú zložito, no ich príprava je až smiešne jednoduchá a efekt je zaručený.
Zloženie
- 100 g zmäknutého masla
- 50 g cukru
- 1 ks vajce (celé)
- 3 PL medu
- 1 ČL mletého zázvoru
- Štipka soli
- 300 g hladkej múky (preosiatej)
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1/2 balíčka)
Na tmavú časť cesta:
- 1 ČL muškátového orieška
- 1 ČL škorice
- 3 PL kakaa
Pokyny
- 1. Vo väčšej mise vymiešajte zmäknuté maslo s cukrom, kým sa ingrediencie nespoja.
- 2. Pridajte celé vajce a 3 lyžice medu. Dôkladne vyšľahajte metličkou do hladkej zmesi.
- 3. Do tekutej zmesi pridajte mletý zázvor, štipku soli, preosiatu múku a prášok do pečiva.
- 4. Rukou alebo stierkou vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- 5. Cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Svetlú časť odložte bokom.
- 6. Do druhej polovice cesta zapracujte kakao, škoricu a muškátový oriešok. Hnťte, kým nie je farba jednoliata.
- 7. Obe cestá zabaľte do potravinovej fólie a odložte na 30 minút do chladničky. S chladným cestom sa lepšie pracuje.
- 8. Z každého cesta (svetlé aj tmavé) odoberajte malé kúsky a vyšúľajte z nich tenké "šnúrky" (cca 15 cm dlhé).
- 9. Vezmite jednu svetlú a jednu tmavú šnúrku, prepleťte ich do špirály a na konci zahnite do tvaru palice.
- 10. Uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 15 minút.
Poznámky
1. Suché tmavé cesto: Keďže do tmavej časti pridávate kakao navyše, môže byť suchšie. Ak sa drobí, pridajte doň 1 lyžičku masla alebo mlieka, aby malo rovnakú pružnosť ako svetlé.
2. Rovnaká hrúbka: Snažte sa šúľať rovnako hrubé valčeky, aby sa palice upiekli rovnomerne a nepraskali.
3. Variácia - Citrónová verzia: Do svetlého cesta pridajte nastrúhanú citrónovú kôru namiesto zázvoru pre sviežejšiu chuť.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 80kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 1.5gTuk: 3gNasýtený tuk: 1.8gCukor: 4g