Vianočné maslové srdiečka
Tieto vianočné maslové srdiečka sú absolútnym hitom našich rodinných Vianoc. Vďaka pridaniu kukuričného škrobu a oleja sú neuveriteľne krehké. Vianočné maslové srdiečka ostávajú mäkké a vláčne celé týždne.
Zloženie
Potrebujeme
- 170 g masla (zmäknutého)
- 90 g práškového cukru
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 8 g vanilkového cukru
- štipka soli
- 50 g kukuričného škrobu
- 300 g hladkej múky
- marhuľový džem (na zlepovanie a potretie)
- strúhaný kokos (na posypanie)
Pokyny
Postup prípravy
- 1. Do misky dajte zmäknuté maslo, práškový cukor, olej a celé vajíčko. Pridajte vanilkový cukor a štipku soli pre zvýraznenie chuti.
- 2. Všetky suroviny dôkladne vymiešajte mixérom alebo varechou na hladký krém. Prisypte kukuričný škrob a zapracujte ho do zmesi.
- 3. Postupne pridávajte hladkú múku a rukami vypracujte hladké, nelepivé cesto. Zabaľte ho do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- 4. Odpočinuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 3–4 mm. Formičkou vykrajujte plné srdiečka a srdiečka s otvorom v strede.
- 5. Ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie s malými rozostupmi. Rúru predhrejte na 180 °C.
- 6. Pečte približne 10–12 minút. Sledujte ich, musia ostať bledé, inak stratia krehkosť.
- 7. Vychladnuté plné srdiečka potrite džemom a prilepte na ne tie s otvorom.
- 8. Vrchnú polovicu zlepeného srdiečka jemne potrite džemom a posypte kokosom.
Poznámky
1. Kukuričný škrob je kľúč: Práve vďaka nemu (a oleju) je štruktúra cesta jemnejšia než pri klasickom lineckom pečive. Nevynechávajte ho.
2. Efektné zdobenie: Namiesto potierania džemom môžete vrchné srdiečka pred zlepením len pocukrovať, ak sa ponáhľate.
3. Čokoládové máčanie: Polovicu srdiečka namočte do tmavej čokolády namiesto použitia kokosu.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 90kcal