Vianočné mandľové rožteky
Tieto vianočné mandľové rožteky sú čistou esenciou Vianoc. Sú jemné, nádherne voňavé a majú tú správnu krehkosť, ktorá sa okamžite rozplýva na jazyku. Ak hľadáte overený a jednoduchý recept na vianočné mandľové rožteky, ktoré si zamiluje celá rodina, ste na správnom mieste.
Zloženie
- 120 g masla (zmäknuté pri izbovej teplote)
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 100 g práškového cukru (jemného)
- 80 g mletých mandlí (nelúpané alebo lúpané)
- 360 g hladkej múky 00 (preosiatej)
- Extra práškový cukor na posypanie
Pokyny
- 1. Do väčšej misy vložte zmäknuté maslo, celé vajíčko, vanilkový cukor a 100 g práškového cukru.
- 2. Vidličkou všetky suroviny dôkladne prepojte, kým nevznikne hladká krémová zmes.
- 3. Prisypte mleté mandle a znova zľahka premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
- 4. Postupne (na dvakrát) pridávajte preosiatu múku a rukou vypracujte kompaktné, nelepivé cesto.
- 5. Z cesta odoberajte malé kúsky, v dlaniach ušúľajte krátky valček a zahnite ho do tvaru písmena "U" (rožteka).
- 6. Rožteky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s malými rozostupmi (pri pečení narastú len minimálne).
- 7. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C (statický ohrev) približne 15 – 18 minút. Sledujte ich, musia chytiť len jemný zlatistý nádych.
- 8. Ihneď po vytiahnutí z rúry, kým sú ešte horúce, ich cez sitko husto posypte práškovým cukrom.
Poznámky
1. Pozor na čas: Každá rúra pečie inak. Rožteky kontrolujte už po 12 minútach. Nemali by zhnednúť, inak budú tvrdé a horkasté.
2. Skladovanie: Pečivo skladujte v uzavretej plechovej dóze na chladnom mieste.
Variácia: Orechová verzia - Mandle môžete nahradiť mletými vlašskými orechmi.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 65kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 1gTuk: 3.5gNasýtený tuk: 1.5gCukor: 2.5g