Späť
–+ porcie
Vianočné mandle v čokoláde

Vianočné mandle v čokoláde

Zabudnite na predražené kornútky z námestia. Tieto domáce vianočné mandle v čokoláde sú chrumkavejšie, voňavejšie a stoja pár centov. Recept, ktorý prevonia celý byt Vianocami a zmizne zo stola rýchlosťou blesku!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 10 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Dezert, Snack
Kuchyňa Európska kuchyňa, Vianočná
Porcie 4 porcie
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

  • 100 g celých mandlí (nešúpaných, prípadne vlašské/pekanové)
  • 2 PL práškového cukru (na prvotné pečenie)
  • 100 g čokolády (kvalitná horká alebo mliečna)
  • 1 ČL vianočného korenia (zmes do perníkov alebo "mixed spice")
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 1 PL čerešňového likéru (voliteľné – pre dospelácku verziu)
  • 80 g práškového cukru (na finálny "snežný" obal)

Pokyny
 

  • 1. Rúru si predhrejte na 160 °C. Na plech s papierom na pečenie vysypte mandle, poprášte ich 2 lyžicami práškového cukru a rukami premiešajte, aby boli jemne obalené.
  • 2. Mandle pečte presne 10 minút. Cukor na nich jemne skaramelizuje a vytvorí chrumkavý základ.
  • 3. Kým sa orechy pečú, nalámte čokoládu do misky a roztopte ju (v mikrovlnke na 750 W stačí 1 minúta, alebo nad vodným kúpeľom). Do roztopenej čokolády vmiešajte korenie, vanilku a likér.
  • 4. Dôležitý moment: Po pridaní tekutín (extrakt, likér) čokoláda okamžite zhustne a stratí lesk. Neľakajte sa, toto chceme! Potrebujeme hustú, lepivú pastu, aby na nej držala hrubá vrstva cukru.
  • 5. Horúce upečené mandle presypte do kovovej misky, zalejte hustou čokoládovou zmesou a stierkou miešajte, kým nie je každá mandľa dôkladne "zabalená".
  • 6. Teraz prichádza zábava. Do pevnej uzatvárateľnej dózy (napr. plechovej) nasypte 80 g práškového cukru. Pridajte čokoládové mandle, dózu zavrite a silno traste.
  • 7. Hrkajte dózou, kým sa mandle od seba neodelia a nebudú krásne biele. Hotové mandle nechajte pred jedením aspoň 30 minút postáť, aby obal stvrdol.

Poznámky

1. Ak nemáte radi presladené dezerty, vo finálnom kroku vymeňte práškový cukor za horké kakao. Vzniknú vám luxusné kakaové truffles mandle.
2. Tento recept funguje geniálne aj s pekanovými orechmi alebo kešu. Vlašské orechy sú tiež skvelé, ale majú členitejší povrch, takže spotrebujú viac čokolády.
Variácie: Pre deti vynechajte likér a použite mliečnu čokoládu. Pre pikantnú verziu pridajte štipku chilli.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 380kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 7gTuk: 22gNasýtený tuk: 8gCukor: 35g