Vianočné máčané tyčinky bez masla
Hľadáte vianočné pečivo, ktoré je hotové bleskovo a nestojí majland? Tieto vianočné máčané tyčinky sú absolútny hit! Sú neskutočne krehké aj bez kúska masla a ich príprava je taká jednoduchá, že ju zvládnete aj popri pečení medovníkov.
Zloženie
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- Štipka soli
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 70 g kryštálového cukru
- 80 ml rastlinného oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 15 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1 a ¼ balíčka)
- 300 g hladkej múky
- 50 g čokoládovej ryže (alebo strúhanej čokolády)
- Tmavá čokoláda na máčanie (rozpustená)
Pokyny
- 1. Do misy rozbite celé vajcia, pridajte štipku soli, vanilkový aj kryštálový cukor. Metličkou alebo stierkou ručne vymiešajte, kým sa cukor čiastočne nerozpustí.
- 2. Prilejte 80 ml oleja a znova dôkladne premiešajte, aby sa tekutiny spojili.
- 3. Cez sitko preosejte múku zmiešanú s kypriacim práškom. Začnite miešať stierkou, kým sa nezačne tvoriť cesto.
- 4. Prisypte čokoládovú ryžu (posýpku). Rukou vypracujte hladké, nelepivé a kompaktné cesto. Pozor: Nehneťte zbytočne dlho, aby sa čokoláda teplom rúk neroztopila.
- 5. Cesto si rozdeľte na menšie časti. Z každej časti vyvaľkajte rukami dlhý "had" (valček) s priemerom asi ako prst.
- 6. Valčeky nakrájajte na rovnako dlhé tyčinky (cca 6-7 cm). Použite cukrársku kartu alebo nôž.
- 7. Tyčinky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte medzi nimi malé rozostupy, pečením narastú.
- 8. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 až 20 minút. Sledujte ich – musia byť jemne zlatisté.
- 9. Po vychladnutí namočte oba konce tyčiniek do rozpustenej tmavej čokolády a nechajte stuhnúť na papieri na pečenie (alebo v chlade).
Poznámky
1. Tieto tyčinky vydržia v uzavretej plechovej dóze na chladnom mieste aj 2-3 týždne. Čím dlhšie stoja, tým sú krehkejšie.
2. Citrusové variácie: Do cesta pridajte kôru z jedného bio citróna alebo pomaranča. Vianočná vôňa bude intenzívnejšia.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 65kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 1gTuk: 3.5gNasýtený tuk: 1gCukor: 2.5g