Vianočná nepečená čokoládová roláda
Nestíhate piecť? Táto Vianočná nepečená čokoládová roláda je záchrana. Vyzerá luxusne, chutí ako nebo a je bez pečenia.
Zloženie
Na sušienkové cesto:
- 350 g kakaových sušienok (napr. BeBe, venčeky)
- 40 g rozpusteného masla
- 180 ml mlieka (prilievať postupne)
Na krémovú plnku:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 2 PL práškového cukru (podľa chuti)
Na zdobenie:
- 1 PL kakaa (do zvyšného krému)
- Cukrové perličky (na posypanie)
Pokyny
- 1. Sušienky vložte do mixéra a rozmixujte ich na jemný prášok. Presypte do misky.
- 2. Pridajte rozpustené maslo a mlieko. POZOR: Mlieko prilievajte postupne! Rôzne sušienky sajú inak. Vypracujte rukou tvárne, nelepivé cesto (konzistenciou ako plastelína).
- 3. Cesto položte na papier na pečenie, prikryte druhým papierom a vyvaľkajte na obdĺžnik (cca 33 x 28 cm). Okraje zarovnajte nožom do rovna.
- 4. V miske vyšľahajte Mascarpone, smotanu na šľahanie a cukor do tuhej konzistencie.
- 5. Malú časť krému (asi 3 lyžice) si odložte bokom na finálne zdobenie. Zvyšok krému rovnomerne rozotrite na vyvaľkaný plát.
- 6. Pomocou spodného papiera na pečenie cesto pevne, ale opatrne zrolujte do rolády. Zabaľte ju do papiera a dajte do mrazničky na 1 hodinu (alebo do chladničky na 3 hodiny).
- 7. Do odloženého krému vmiešajte lyžicu kakaa. Roládu vyberte, vrch ozdobte kakaovým krémom pomocou cukrárskeho vrecka a posypte perličkami.
Poznámky
1. Neprežeňte to s mliekom: Ak by bolo cesto príliš mokré, bude sa trhať. Radšej začnite so 150 ml a dolievajte po lyžiciach.
2. Krájanie: Aby boli rezy krásne čisté, krájajte roládu horúcim nožom.
3. Pre dospelých: Do cesta pridajte lyžicu rumu pre lepšiu arómu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 360kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 5gTuk: 25gNasýtený tuk: 15gCukor: 18g