Veľkonočný šalát v tvare kraslice
Tento efektný veľkonočný šalát spája obľúbené jarné suroviny do originálnej podoby jedlej kraslice. Vďaka jednoduchému zdobeniu z vajíčok a pažítky vytvoríte nielen výbornú prílohu, ale aj nádhernú ozdobu sviatočného stola, ktorá zaujme na prvý pohľad.
Zloženie
- 200 g obľúbenej šunky
- 1 zväzok reďkovky
- 200 g nastrúhaného tvrdého syra
- 1 konzerva kukurice (400 g)
- 1 zväzok pažítky
- 6 ks uvarených vajec
- niekoľko listov hlávkového alebo ľadového šalátu
- 3 PL majonézy
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Šunku nakrájajte na menšie kocky a vložte do väčšej misy.
- K šunke nastrúhajte reďkovku na hrubom strúhadle, pridajte nastrúhaný syr a scedenú kukuricu.
- Zmes spojte s majonézou, dôkladne premiešajte a dochuťte soľou a mletým čiernym korením.
- Šalátový základ nechajte chvíľu odstáť, aby sa všetky chute dobre prepojili.
- Na oválny podnos rozložte natrhané listy šalátu a navrstvite na ne pripravenú zmes tak, aby mala tvar vajca.
- Uvarené vajíčka rozdeľte na bielky a žĺtky, pričom bielky nastrúhajte na hrubom a žĺtky na drobnom strúhadle.
- Vrch šalátu ozdobte do tvaru kraslice ukladaním striedavých pásov z nastrúhaných bielkov, žĺtkov a nadrobno nasekanej pažítky.
Poznámky
- Na podklad pod šalát môžete namiesto hlávkového šalátu použiť aj chrumkavý ľadový šalát, ktorý dodá jedlu sviežejšiu textúru.
- Dbajte na to, aby bola kukurica pred pridaním do šalátu naozaj dobre scedená, inak by mohla zmes zriediť.
- Aby povrchové zdobenie neobschlo, vajíčkovú mozaiku odporúčame tvoriť až tesne pred príchodom hostí.
Výživa
Kalórie: 350kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 16gTuk: 28gNasýtený tuk: 8gCukor: 3g