Späť
–+ porcie
veľkonočné zajačiky z krehkého cesta

Veľkonočné zajačiky z krehkého cesta

Tieto dvojfarebné veľkonočné zajačiky z maslového cesta sú nielen vizuálne rozkošné, ale vďaka orieškovému chvostíku aj mimoriadne chutné. Príprava je prekvapivo nenáročná a výsledkom je chrumkavé sviatočné pečivo, ktoré na stole okamžite upúta pozornosť detí i dospelých.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 30 minúty
Čas varenia 10 minúty
Celkový čas 1 hodina 10 minúty
Kurz Koláče a dezerty
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 35 porcie
Kalórie 105 kcal

Zloženie
  

  • 300 g hladkej múky
  • 200 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
  • 100 g cukru
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • 5 kvapiek maslovo-vanilkovej arómy
  • 1 ks vajca
  • 10 g kakaového prášku (na tmavú časť cesta)
  • 30 ks plnených lieskovoorieškových guľôčok
  • 25 g mliečnej alebo horkej čokolády (na prilepenie)

Pokyny
 

  • V miske zmiešajte múku, na kocky nakrájané studené maslo, cukor, vanilkový cukor, arómu a vajce. Rukami rýchlo vypracujte hladké a kompaktné cesto.
  • Cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Prvú svetlú polovicu zabaľte do potravinárskej fólie a vložte do chladničky na 30 minút.
  • Do druhej polovice cesta dôkladne zapracujte preosiate kakao, zabaľte ju do fólie a rovnako dajte chladiť na 30 minút.
  • Orieškové guľôčky vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby sa neskôr pri krájaní nedrobili a nevytiekla z nich náplň.
  • Pracovnú dosku jemne pomúčte. Z vychladeného cesta rozvaľkajte pláty hrubé približne 0,5 cm. Pomocou formičky vykrajujte tvary zajačikov a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10 minút. Upečené zajačiky nechajte úplne vychladnúť.
  • Dobre vychladené orieškové guľôčky opatrne zrežte približne o jednu tretinu, čím vytvoríte plochu na prilepenie chvostíka.
  • Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli. Na spodnú časť každého zajačika naneste malú kvapku čokolády a jemne na ňu pritlačte pripravenú orieškovú guľôčku. Čokoládu nechajte stuhnúť.

Poznámky

  • Tmavé zajačiky z kakaového cesta pečte na jednom plechu spoločne so svetlými. Na tmavej farbe nie je dobre vidieť zhnednutie, preto vám svetlé kúsky poslúžia ako spoľahlivý indikátor upečenia.
  • Vykrajovačku pred každým použitím jemne namočte do múky, aby ostali okraje cesta hladké a ostré.
  • Zrezané zvyšky z orieškových guľôčok nevyhadzujte, môžete ich pridať napríklad do rannej kaše alebo jogurtu.

Výživa

Kalórie: 105kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 1gTuk: 6gNasýtený tuk: 3gCukor: 4g