Večera z ryže a zeleniny
Tento ázijsky ladený recept z jednej panvice spája chrumkavú brokolicu, farebnú papriku a ryžu do mimoriadne lahodného celku. Je to ideálna záchrana po náročnom dni. Vďaka použitiu vopred uvarenej ryže a veľmi krátkemu restovaniu máte plnohodnotnú teplú večeru na stole za desať minút.
Zloženie
- 250 g uvarenej ryže
- 150 g brokolice
- 1 ks papriky (ideálne mix červenej a žltej)
- 0.5 ks cibule
- 2 PL sójovej omáčky
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 ČL soli (na varenie brokolice)
- čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Brokolicu rozoberte na menšie ružičky. V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte soľ a brokolicu v nej povarte presne 1 minútu. Následne ju sceďte, aby zostala krásne zelená a chrumkavá.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno. Na hlbokej panvici alebo vo woku rozohrejte rastlinný olej a cibuľu na ňom krátko opražte.
- Papriky nakrájajte na menšie kocky a pridajte k cibuli. Krátko orestujte a pridajte predvarenú brokolicu. Všetko dochuťte mletým čiernym korením a dobre premiešajte.
- K zeleninovej zmesi nasypte uvarenú ryžu a všetko zalejte sójovou omáčkou. Dôkladne premiešajte.
- Za stáleho miešania restujte na panvici ešte 1 až 2 minúty, aby sa všetky chute prepojili a ryža sa dostatočne prehriala.
Poznámky
- Ryžu je najlepšie použiť z predchádzajúceho dňa. Vďaka tomu, že je už odležaná a chladná, sa pri restovaní na panvici nezlepí.
- Brokolicu nevarte dlhšie ako minútu, inak stratí svoju chrumkavú textúru a sviežu farbu.
- Hotové jedlo môžete pred podávaním dozdobiť čerstvým kôprom, jarnou cibuľkou alebo inými obľúbenými bylinkami.
Výživa
Kalórie: 310kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 8gTuk: 11gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g