Do väčšej misy nasypte múku a v strede urobte jamku. Vlejte do nej teplé mlieko, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor, soľ a sušené droždie. Metličkou zľahka premiešajte len tekutý stred, kým sa droždie neaktivuje.

Pridajte jedno vajíčko a lyžicu zmäknutého masla. Všetko spolu s múkou ručne alebo v kuchynskom robote vypracujte na hladké, nelepivé cesto.

Vypracované cesto sformujte do gule, vložte ho späť do misy a prikryte potravinárskou fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste približne 40 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte ho do tvaru veľkého obdĺžnika. Krájačom na pizzu alebo ostrým nožom ho rozdeľte na menšie rovnomerné obdĺžniky.

Každý malý obdĺžnik dvakrát pozdĺžne narežte tak, aby oba kratšie okraje zostali spojené. Vzniknú vám tak tri pásiky v rámci jedného kusa.

Každý narezaný kus chyťte za konce a stredné pásiky prepleťte cez seba. Vytvoríte tak ozdobný uzol, z ktorého vznikne pletenka.

Pripravené pletenky poukladajte na čistú kuchynskú utierku, prikryte ich a nechajte voľne podkysnúť ďalších 30 minút.

Na hlbšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Pletenky vyprážajte na strednom plameni z oboch strán približne 2 - 3 minúty do zlatista.

Ešte horúce pletenky ihneď po vybratí z oleja zľahka obaľte v miske s kryštálovým cukrom a nechajte vychladnúť.