Vajíčková nátierka s údeným syrom
Hľadáte kráľovnú silvestrovského stola? Táto vajíčková nátierka s údeným syrom je absolútny hit! Kombinácia cesnaku a údenej chuti je k alkoholu ako stvorená. Pripravte si dvojitú dávku, zmizne okamžite.
Zloženie
- 150 g údeného syra (tehla, ideálne 45 %)
- 3 ks vajec (uvarené natvrdo)
- 1.5 ks mrkvy (stredne veľké, surové)
- 3.5 ks strúčiky cesnaku (podľa chuti a odvahy)
- 1 PL majonézy
- 1 PL kyslej smotany (hustej)
- 0.5 ČL mletej červenej papriky
- soľ (pozor, syr je slaný)
- čerstvé pečivo alebo bageta na podávanie
Pokyny
- 1. Najprv si pripravte základ. Údený syr nastrúhajte na hrubom strúhadle do väčšej misky. Hrubšie rezance syra v nátierke lepšie ukážu.
- 2. K syru pridajte vychladnuté vajíčka uvarené natvrdo, ktoré tiež nastrúhajte (môžete aj na jemno pre lepšie spojenie).
- 3. Teraz prichádza trik na šťavnatosť: Surovú mrkvu očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ju do misky.
- 4. Cesnak ošúpte a prelisujte priamo k zmesi. Na Silvestra sa cesnakom nešetrí, pokojne dajte aj 4 strúčiky!
- 5. Zmes dochuťte mletou paprikou, pridajte majonézu a kyslú smotanu. Soľ pridajte až nakoniec a opatrne – údený syr aj majonéza sú slané dosť.
- 6. Všetko dôkladne vymiešajte, aby sa chute spojili. Nátierku nechajte aspoň 30 minút v chlade, chute sa krásne prepoja.
Poznámky
1. Ak sa vám zdá nátierka príliš hustá (záleží od suchosti syra), pridajte ešte lyžičku kyslej smotany alebo bieleho jogurtu. Bude jemnejšia a ľahšie sa bude natierať.
2. Pre extra pikantnú "chlapskú" verziu pridajte do nátierky štipku chilli vločiek alebo kvapku tabasca. K pivu je to dokonalé!
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 220kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 12gTuk: 18gNasýtený tuk: 8gCukor: 2g