Vajíčková nátierka na jednohubky
Chystáš pohostenie a chceš staviť na istotu? Táto vajíčková nátierka na jednohubky je kráľovnou každej oslavy. Je dostatočne hustá, aby z pečiva nestekala, a zároveň jemná. Sľubujem, že práve táto vajíčková nátierka na jednohubky sa zje ako prvá.
Zloženie
- 6 ks vajec (veľkosť M)
- 100 g tvrdého syra (Eidam alebo Gouda)
- 100 g kvalitnej dusenej šunky
- 125 g majonézy (hustejšej, cca polovica pohára)
- 1 ČL plnotučnej horčice (voliteľné)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- Na ozdobu: jarná cibuľka, pažítka alebo kúsok červenej papriky
Pokyny
- 1. Vajíčka vložte do studenej vody a uvarte natvrdo (10 minút od zovretia). Okamžite ich schlaďte v ľadovej vode, aby sa zastavil var a dali sa ľahko ošúpať.
- 2. Kým vajcia chladnú, nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle. Šunku nakrájajte na precízne malé kocky (cca 3x3 mm), aby na jednohubke nepadala.
- 3. Vychladnuté a ošúpané vajcia nastrúhajte tiež najemno. Vďaka tomu bude mať nátierka krásnu zamatovú štruktúru.
- 4. V mise zmiešajte nastrúhané vajcia, syr a nakrájanú šunku. Pridajte majonézu a pre lepšiu chuť lyžičku horčice.
- 5. Opatrne premiešajte a dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Miešajte len toľko, aby sa suroviny spojili do kompaktnej hmoty.
- 6. Nátierku odložte do chladničky aspoň na 30 minút. Stuhne a bude sa s ňou lepšie pracovať pri natieraní alebo zdobení.
Poznámky
1. Ak chcete nátierku striekať na jednohubky cukrárskym vreckom, šunku radšej vynechajte alebo ju rozmixujte úplne nahladko, aby neupchala špičku.
2. Pre sviežejšiu farbu a chuť vmiešajte do hotovej nátierky za hrsť nasekanej pažítky priamo pred servírovaním.
Variácie: Pridajte cesnak pre ostrejšiu chuť alebo nahraďte časť majonézy nátierkovým maslom pre pevnejšiu konzistenciu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 2gBielkoviny: 16gTuk: 28gNasýtený tuk: 8gCukor: 1g