Späť
–+ porcie
uhorkový šalát s kukuricou a tuniakom

Uhorkový šalát s kukuricou a tuniakom (zdravý a rýchly)

Tento uhorkový šalát s kukuricou a tuniakom je plný chrumkavej zeleniny, bielkovín z tuniaka a vajec a neobsahuje žiadnu ťažkú majonézu. Je to dokonalé jedlo, keď si chcete pochutnať a zároveň urobiť niečo dobré pre svoje telo.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Celkový čas 15 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Šalát, Večera
Kuchyňa Slovenská
Porcie 3 porcie
Kalórie 350 kcal

Vybavenie

  • Veľká misa
  • Sitko

Zloženie
  

  • 250 g čínskej kapusty
  • 2 ks šalátovej uhorky
  • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (cca 120 g po odkvapkaní)
  • 1 malá konzerva kukurice (cca 150 g)
  • 2 ks vajec
  • 3 PL olivového oleja
  • 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 ČL dijonskej horčice (voliteľné)
  • Soľ a mleté čierne korenie

Pokyny
 

  • 1. Ak nemáte, dajte si variť vajíčka natvrdo (cca 10 minút). Po uvarení ich ihneď schlaďte v studenej vode a ošúpte.
  • 2. Medzitým si pripravte zeleninu. Čínsku kapustu nakrájajte na tenké pásiky.
  • 3. Uhorky umyte, môžete ich ošúpať alebo ponechať so šupkou. Nakrájajte ich na menšie kocky.
  • 4. Teraz prichádza dôležitý krok: nakrájané uhorky vložte do sitka, osoľte, premiešajte a nechajte 10-15 minút "potiť sa".
  • 5. Kým uhorky púšťajú vodu, sceďte kukuricu a tuniaka. Vychladnuté vajíčka nakrájajte na kocky.
  • 6. V malej miske alebo pohári si pripravte zálievku. Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu (ak používate), štipku soli a korenia. Dobre prešľahajte.
  • 7. Do veľkej misy dajte nakrájanú čínsku kapustu, kukuricu, tuniaka a vajíčka.
  • 8. Z uhoriek v sitku rukami zľahka vytlačte zvyšnú vodu a pridajte ich do misy.
  • 9. Všetko zalejte pripravenou zálievkou a zľahka, ale dôkladne premiešajte.
  • 10. Ochutnajte a v prípade potreby ešte dochuťte soľou a korením. Podávajte ihneď.

Poznámky

1. Základ je chrumkavosť: Nevynechajte odvodnenie uhoriek! Je to jednoduchý trik, ktorý zaručí, že váš šalát bude krásne chrumkavý a nebude plávať vo vodnatej šťave.
2. Kvalitný tuniak je dôležitý: Pre tento ľahký šalát je ideálny tuniak vo vlastnej šťave. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete použiť aj tuniaka v olivovom oleji, len ho pred použitím naozaj dôkladne sceďte.
3. Vylepšite si zálievku: Jednoduchá zálievka z oleja a citróna je skvelá. Ak pridáte aj lyžičku dijonskej horčice, vytvoríte emulziu, ktorá sa so šalátom ešte lepšie spojí a dodá mu jemne pikantný nádych.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 350kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 25gTuk: 20gNasýtený tuk: 4gCukor: 8g