Tvarohovo-orechový koláč
Kombinácia vlašských orechov, jemného tvarohu a bieleho jogurtu robí z tohto koláča ideálny dezert na víkend. Pripravíte ho jednoducho na jednom veľkom plechu. Vďaka bohatej vrstve plnky a chrumkavej mrveničke zostane krásne šťavnatý a pripravený na servírovanie ku káve.
Zloženie
Na cesto
- 140 g zmäknutého masla
- 200 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1 ks vajca
- 150 g mletých vlašských orechov
- 1 balíček prášku do pečiva
Na mrveničku
- 120 g zmäknutého masla
- 150 g mletých vlašských orechov
- 70 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 130 g hladkej múky
Na tvarohovú plnku
- 600 g bieleho jogurtu (3,5 % tuku)
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 4 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 200 ml smotany na šľahanie (30-33 % tuku)
Pokyny
- V mise kuchynského robota krátko premiešajte zmäknuté maslo s kryštálovým cukrom, vajcom a vanilínovým cukrom.
- Postupne pridajte prášok do pečiva, mleté vlašské orechy a hladkú múku.
- Vypracujte kompaktné cesto, ktoré následne preložte na pracovnú dosku a rukami krátko premieste do bochníka.
- Plech na pečenie s rozmermi 40 x 25 cm dôkladne vymasťte maslom a cesto rovnomerne roztlačte rukami po celej jeho ploche.
- V samostatnej mise zmiešajte zmäknuté maslo, mleté vlašské orechy, kryštálový cukor, vanilínový cukor a hladkú múku na mrveničku.
- Rukami spracujte suroviny tak, aby sa vytvorila sypká zmes, ktorú odložte zatiaľ bokom.
- Vo veľkej mise spojte biely jogurt a nízkotučný tvaroh.
- Pridajte kryštálový cukor, celé vajcia, smotanu na šľahanie, vanilínový cukor a vanilkový pudingový prášok.
- Všetky suroviny na plnku dôkladne vyšľahajte ručným mixérom do hladkého krému.
- Pripravenú tvarohovú plnku nalejte na roztlačené cesto na plechu a rovnomerne ju rozotrite.
- Na vrch plnky rovnomerne nasypte pripravenú orechovú mrveničku.
- Koláč pečte v rúre vyhriatej na 185 °C (horný/dolný ohrev) približne 35 - 40 minút.
Výživa
Kalórie: 315kcalSacharidy: 26gBielkoviny: 8gTuk: 20gNasýtený tuk: 9gCukor: 15g