Tvarohové veľkonočné zajačiky
Hľadáte rýchly a efektný recept na sviatočný stôl? Tieto mäkké tvarohové veľkonočné zajačiky pripravíte z bežných surovín za pár minút bez dlhého kysnutia či chladenia. Cesto je krásne poddajné a vďaka jednoduchej príprave je tento recept priam stvorený na spoločné pečenie s tými najmenšími.
Zloženie
Na cesto
- 200 g jemného roztierateľného tvarohu
- 1 ks veľkého vajca
- 50 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 80 g krupicového cukru
- 0.25 ČL soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 300 g hladkej múky
Na dokončenie
- 50 g masla
- krupicového cukru podľa potreby
Pokyny
- V hlbokej miske zmiešajte tvaroh, vajce, mlieko, olej, cukor, soľ a vanilkový extrakt. Všetko vymiešajte metličkou, kým nevznikne úplne hladká konzistencia.
- K mokrej zmesi postupne pridávajte preosiatu hladkú múku a vareškou miešajte, kým sa suroviny nespoja do jednotnej hmoty.
- Cesto preložte na pracovnú dosku a rukami ho jemne vypracujte, kým nebude vláčne a neprestane sa lepiť. Dajte si záležať na tom, aby ste ho neprehnetievali zbytočne dlho, inak by mohlo byť po upečení tuhé.
- Hotové cesto rozdeľte na dve časti a na pomúčenej ploche ho vyvaľkajte na hrúbku približne 0,5 cm. Pomocou formičky z neho vykrajujte zajačikov.
- Vykrojené tvary poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s menšími rozostupmi. Pred vložením do rúry ich zľahka potrite rozpusteným maslom.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10 - 15 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnúť.
- Ešte mierne teplé sušienky opäť potrite rozpusteným maslom a ihneď ich obaľte v krupicovom cukre.
Poznámky
- Na prípravu zvoľte skutočne jemný roztierateľný tvaroh bez hrudiek, vďaka čomu sa cesto bez problémov spojí a bude mať peknú štruktúru.
- Dvojité potieranie maslom je dôležitý krok. Maslo pred pečením udrží cesto mäkké, zatiaľ čo potretie po upečení slúži ako lepidlo, vďaka ktorému bude cukor na povrchu výborne držať.
- Ak nemáte po ruke vanilkový extrakt, môžete časť krupicového cukru v ceste nahradiť balíčkom vanilkového cukru.
Výživa
Kalórie: 115kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 2gTuk: 6gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g