Tvarohové trojuholníky - rýchly recept
Tieto tvarohové trojuholníky sú záchranou, keď potrebujete vyčarovať niečo sladké a domáce doslova na počkanie. Recept spája jemnú textúru tvarohu s chrumkavou cukrovou kôrkou a výsledkom sú neskutočne vláčne trojuholníky, ktoré chutia ako z poctivej pekárne.
Zloženie
- 200 g tvarohu (jemný alebo hrudkovitý podľa preferencie)
- 100 g masla (zmäknuté)
- 1 ks vajce
- vanilka alebo vanilín (podľa chuti)
- 1 ČL prášok do pečiva
- 2 poháre hladká múka (cca 400-500 ml, podľa potreby)
- 100 g cukor krupica (na obaľovanie)
Pokyny
- 1. Tvaroh rozmixujte s mäkkým maslom, vajcom a vanilkou na hladkú krémovú hmotu.
- 2. Primiešať 1 pohár múky s práškom do pečiva a vypracujte základné mäkké cesto.
- 3. Druhý pohár múky vysypte na dosku, vyklopte naň cesto a rukami domiesite, kým sa neprestane lepiť.
- 4. Cesto nechajte v miske pod utierkou odpočívať 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- 5. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 2-3 mm a bežným pohárom vykrajujte kolieska.
- 6. Jednu stranu kolieska namočte do cukru, preložte na polovicu, opäť do cukru a preložte na trojuholník.
- 7. Poslednýkrát namočte jednu stranu do cukru a ukladajte na plech čistou stranou nadol.
- 8. Pečte pri 180 °C približne 15-20 minút do zlatista, kým povrch jemne neskaramelizuje.
Poznámky
1. Tip: Ak je cesto po odležaní stále príliš lepivé, pridajte ešte trošku múky, ale pozor - cesto musí zostať poddajné, aby trojuholníky neboli tvrdé. Ak ho "ubijete" múkou, nebudú také nadýchané. 2. Tip: Zvyšky skladujte v uzavretej nádobe, aby nevyschli, hoci u nás miznú ešte teplé z plechu. Ak vám náhodou stvrdnú, stačí ich na pár sekúnd zohriať v mikrovlnke a opäť zmäknú. Variácie: Škoricová klasika, Čokoládové prekvapenie, Citrónový nádych, Celozrnná verzia.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 120kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 3gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 4g