Tvarohové taštičky s jablkami: Jemné ako dych

Hľadáte dokonalý dezert k popoludňajšej káve? Tieto tvarohové taštičky s jablkami sú jemné ako vatička a ich príprava je prekvapivo jednoduchá. Recept na famózne tvarohové pečivo, ktoré si zamiluje celá rodina, musíte vyskúšať.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 20

Čas varenia 25

Celkový čas 45

Kurz Dezerty, Olovrant

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie kusov

Kalórie 165 kcal

Zloženie

Na cesto

2 ks vajec (veľkosť M)
10 g vanilkového cukru (1 balíček)
50 g kryštálového cukru
1 ks štipka soli
200 g jemného tvarohu (v kocke alebo vaničke)
40 g rastlinného oleja
1 ČL jedlej sódy
360 g hladkej múky (podľa potreby)

Na šťavnatú náplň

2 ks jabĺk (stredne veľké)
20 g masla
Šťava z 1/2 citróna
35 g hnedého cukru (podľa kyslosti jabĺk)
15 g kukuričného škrobu + 50 ml vody
1.25 PL čerešňového džemu (pre farbu a chuť)

Na potretie a posypanie

1 ks žĺtok + 1 ČL mlieka
Práškový cukor (na finálne posypanie)

Pokyny

1. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na drobné kocky. Na panvici rozpustite maslo a jablká krátko poduste.
2. Pridajte citrónovú šťavu, hnedý cukor a duste 5 – 7 minút, kým jablká nezmäknú.
3. V miske rozmiešajte kukuričný škrob s vodou, vlejte k jablkám a za stáleho miešania nechajte zmes zhustnúť.
4. Odstavte z plameňa, vmiešajte čerešňový džem a nechajte náplň úplne vychladnúť.
5. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli do peny.
6. Pridajte tvaroh, olej a jedlú sódu. Dôkladne premiešajte, aby sa suroviny spojili.
7. Postupne prisypávajte múku a vypracujte mäkké, nelepivé cesto. Rozdeľte ho na 16 rovnakých častí.
8. Každý kúsok cesta v rukách sploštite na placku, do stredu vložte lyžičku vychladnutej plnky a okraje pevne spojte (vytvorte taštičku alebo bochníček).
9. Taštičky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite zmesou žĺtka a mlieka.
10. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte približne 20 – 25 minút do zlatohneda.
11. Ešte teplé pečivo poprášte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Plnku nechajte pred plnením naozaj vychladnúť. Horúca plnka by roztopila cesto a taštičky by sa ťažko zatvárali.

2. Ak máte príliš suchý tvaroh, pridajte do cesta o lyžicu oleja alebo mlieka navyše, aby bolo krásne vláčne.

Variácie: Hruškové potešenie (namiesto jabĺk hrušky a škorica) alebo Čokoládová verzia (kocka čokolády do stredu).

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 165kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 5gTuk: 5gNasýtený tuk: 1gCukor: 12g