V hlbokej mise zmiešaj zmäknuté maslo s preosiatym cukrom, tvarohom a štipkou soli. Použi elektrický šľahač, kým sa všetky suroviny nespoja do jednotnej hmoty.

Do základu postupne zapracuj preosiatu hladkú múku a rukami vypracuj hladké cesto. Tvaroh pridáva cestu potrebnú vlhkosť, preto ho nemies príliš dlho, aby ostalo krehké.

Rúru vyhrej na 180 °C a plech vysteľ papierom na pečenie. Ak sa ti cesto zdá príliš drobivé, pridaj jeden žĺtok, ktorý suroviny lepšie previaže.

Z cesta odoberaj malé kúsky a v dlaniach tvaruj guličky s priemerom približne 3 cm. Každú guličku z hornej strany jemne pritlač do misky s kryštálovým cukrom.

Guličky ukladaj na plech cukrovou stranou nahor a koncom varešky urob do stredu každej z nich hlbokú jamku. Dbaj na to, aby jamka siahala takmer k spodnej časti, čím vytvoríš priestor pre náplň.

Sušienky peč v rúre pri teplote 180 °C po dobu 15 - 20 minút. Vyber ich vo chvíli, keď okraje začnú jemne zlatnúť, no stred zostane svetlý.

Nechaj sušienky úplne vychladnúť na kovovej mriežke, aby sa cesto spevnilo. Do jamiek následne nanes pomocou lyžičky alebo vrecúška čokoládovú nátierku alebo hustú čokoládovú polevu.

Náplň nechaj voľne stuhnúť pri izbovej teplote. Pri práci s vajíčkami a mliečnymi výrobkami dbaj na to, aby boli sušienky poriadne prepečené, čím zaistíš ich bezpečnú konzumáciu.