Späť
–+ porcie
tvarohove pohare s lesnym ovocim

Tvarohové poháre s lesným ovocím

Hľadáte rýchlu a sviežu sladkosť, ktorú si zamiluje celá rodina? Tieto nepečené tvarohové poháre s lesným ovocím pripravíte za neuveriteľných 15 minút. Kombinácia jemného krému a kyselkavého ovocia z neho robí ideálny dezert ku káve aj dokonalú pochúťku pre deti.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 2 hodiny 20 minúty
Kurz Dezert, Koláče a dezerty
Kuchyňa Európska
Porcie 6 porcií
Kalórie 385 kcal

Zloženie
  

Na ovocnú vrstvu

  • 500 ml pomarančového džúsu
  • 400 g mrazeného bobuľového ovocia
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 2 PL kukuričného škrobu

Na krém

  • 500 g jemného nízkotučného tvarohu
  • 250 g krémového syra typ Philadelphia
  • 200 ml smotany na šľahanie min. 33 %
  • 3 PL práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček stužovača šľahačky
  • 1 ks kôru z citróna
  • citrónovej šťavy podľa chuti

Na ozdobu

  • 12 ks mrazených malín
  • hoblinky bielej čokolády na posypanie

Pokyny
 

  • Najprv si pripravte ovocnú vrstvu. Do hrnca nalejte pomarančový džús, pridajte kukuričný škrob, kryštálový cukor a mrazené bobuľové ovocie.
  • Zmes priveďte na miernom ohni k varu a za stáleho miešania metličkou varte, kým nezhustne do pudingovej konzistencie. Trvá to približne 5 minút.
  • Hotovú ovocnú zmes odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť asi 15 minút, aby nebola pri vrstvení príliš horúca.
  • Medzitým si pripravte krém. Do hlbokej misy dajte tvaroh, krémový syr, smotanu na šľahanie, vanilkový cukor, stužovač šľahačky, práškový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru.
  • Všetko spolu začnite šľahať na stredných otáčkach. Počas šľahania pridajte trochu citrónovej šťavy a krátko došľahajte do hladkého a hustého krému.
  • Pripravte si 6 pohárov. Na dno každého pohára rozdeľte prvú vrstvu vychladnutej ovocnej zmesi.
  • Pomocou cukrárskeho vrecka naneste na ovocie vrstvu tvarohového krému tak, aby v strede vznikol menší otvor.
  • Otvor v strede krému vyplňte ďalšou lyžičkou ovocnej zmesi a pridajte ešte trochu ovocia tak, aby pokrylo celú vrstvu krému.
  • Na vrch naneste finálnu vrstvu krému pomocou cukrárskeho vrecka a jemne ju uhlaďte lyžičkou.
  • Dezerty ozdobte mrazenými malinami a posypte hoblinkami bielej čokolády.
  • Pred podávaním dajte poháre stuhnúť do chladničky na 1 až 2 hodiny, aby sa chute prepojili a krém spevnel.

Poznámky

  • Pre čistejšie a presnejšie vrstvenie krému vždy používajte cukrárske vrecko s hladkou alebo ozdobnou špičkou. Poháre tak budú vyzerať úhľadnejšie.
  • Dezert naberá na chuti a správnej textúre až po dôkladnom vychladení. Dodržte preto čas odležania v chladničke aspoň 2 hodiny.
  • Poháre odporúčame zakryť potravinárskou fóliou, aby krém v chladničke neobsychal a nenabral pachy z iných jedál.

Výživa

Kalórie: 385kcalSacharidy: 29gBielkoviny: 13gTuk: 24gNasýtený tuk: 15gCukor: 24g