Späť
–+ porcie
tvarohové pečivo

Tvarohové pečivo na dva spôsoby

Toto univerzálne tvarohové cesto je skutočným pokladom. Pripravíte z neho naraz dve rôzne pochúťky - plnené taštičky s džemom a krehké vrstvené mušličky. Recept je ideálny na víkendové pečenie, keď chcete rodinu prekvapiť niečím výnimočným, no nechcete stráviť pol dňa v kuchyni.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 25 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 38 kusov
Kalórie 115 kcal

Zloženie
  

Na tvarohové taštičky s náplňou

  • 330 g jemného hrudkovitého tvarohu
  • 100 g zmäknutého masla
  • 30 g cukru
  • 1 štipka soli
  • 230 g hladkej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 100 g hustého džemu alebo lekváru
  • 1 ks žĺtka na potretie

Na tvarohové sušienky (mušličky)

  • 250 g jemného tvarohu
  • 100 g zmäknutého masla
  • 2 ks žĺtkov
  • 100 g cukru
  • 250 g hladkej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 2 PL práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Príprava taštičiek: V miske zmiešajte 330 g tvarohu s roztopeným alebo veľmi mäkkým maslom, pridajte cukor a štipku soli.
  • Prisypte preosiatu múku s práškom do pečiva a vypracujte nelepivé cesto.
  • Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte odpočívať do chladničky na 20 minút.
  • Cesto rozvaľkajte na tenký plát a rozrežte na 18 až 20 rovnakých štvorcov.
  • Do stredu každého štvorca dajte lyžičku hustého džemu a protiľahlé rohy pevne spojte, čím vytvoríte taštičku.
  • Taštičky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich rozšľahaným žĺtkom.
  • Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 170 °C približne 30 minút.
  • Príprava mušličiek: V druhej miske utrite 250 g tvarohu s mäkkým maslom, pridajte žĺtky a cukor.
  • Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto.
  • Aj toto cesto zabaľte a nechajte odpočívať v chladničke 20 minút.
  • Cesto rozvaľkajte a vykrajujte z neho kolieska. Každé koliesko preložte na polovicu a ešte raz na polovicu, aby vznikla mušlička.
  • Plech jemne potrite rastlinným olejom alebo vyložte papierom na pečenie.
  • Sušienky poukladajte na plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút dozlatista.
  • Po upečení a vychladnutí posypte mušličky práškovým cukrom.

Poznámky

  • Cesto musí byť pred prácou dostatočne vychladené. Oveľa lepšie sa s ním potom manipuluje a nelepí sa na ruky.
  • Pri taštičkách dbajte na výber skutočne hustého džemu alebo lekváru, aby počas pečenia nevytiekol na plech a neprihorel.
  • Prekladanie cesta pri mušličkách zabezpečí po upečení krásnu vrstvenú štruktúru, vďaka ktorej sú sušienky úžasne krehké.

Výživa

Kalórie: 115kcalSacharidy: 14gBielkoviny: 3gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 4g