Späť
–+ porcie
Z jedného tvarohového cesta 3 druhy pečiva: Ružičky, špirálky aj plnené kúsky

Tvarohové cesto na 3 spôsoby

Toto univerzálne tvarohové cesto vás zachráni vždy, keď máte chuť na niečo sladké, no málo času. Len z niekoľkých základných surovín vyčarujete na jeden plech hneď tri druhy vizuálne efektného a jemného pečiva - ružičky, špirálky aj plnené taštičky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezert, Pečivo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 6 porcie
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

  • 250 g jemného tvarohu
  • 100 g zmäknutého masla
  • 2 ks vaječných žĺtkov
  • 100 g kryštálového cukru
  • 250 g hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • hustého džemu, mletých orechov alebo škoricového cukru na náplň voliteľné

Pokyny
 

  • V miske zmiešajte tvaroh so zmäknutým maslom, pridajte žĺtky, cukor a štipku soli. Všetko spolu dobre premiešajte do hladkej hmoty.
  • Postupne do zmesi prisypte preosiatu hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Rukami vypracujte mäkké a nelepivé cesto.
  • Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 20 minút schladiť do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
  • Vychladené cesto rozdeľte na tri rovnaké časti, z ktorých budete tvarovať rôzne druhy pečiva.
  • Prvú časť natenko vyvaľkajte a pohárom vykrojte kolieska. Preložte 3 až 4 kolieska cez seba do radu, pevne ich zrolujte a valček v strede prerežte nožom - vzniknú vám tak tvarohové ružičky.
  • Druhú časť cesta rozvaľkajte na tenký obdĺžnik, posypte ho cukrom alebo škoricou, preložte napoly a nakrájajte na tenšie pásiky. Každý pásik v rukách stočte, čím vytvoríte špirálky.
  • Tretiu časť vyvaľkajte, vykrojte štvorce alebo väčšie kolieska, do stredu dajte malú lyžičku hustého džemu a okraje pevne zlepte do tvaru plnených taštičiek alebo rožtekov.
  • Všetky pripravené kúsky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút, kým pečivo nezíska pekný zlatistý nádych.

Poznámky

  • Chladenie cesta nevynechávajte. Maslo v ceste stuhne a pri tvarovaní sa ružičky nebudú lepiť na podložku ani rozpadávať.
  • Ak robíte plnené kúsky s džemom, použite čo najhustejší džem alebo lekvár, aby počas pečenia nevytiekol na plech.

Výživa

Kalórie: 380kcalSacharidy: 46gBielkoviny: 9gTuk: 18gNasýtený tuk: 11gCukor: 19g