Trojvrstvový mliečny dezert bez pečenia
Trojvrstvový mliečny dezert bez pečenia s čokoládovou polevou pripravíš len z mlieka a múky. Tento overený postup využívame pravidelne, pretože krém drží tvar bez gramu želatíny a chutí celej rodine.
Zloženie
Na čokoládovú vrstvu:
- 500 ml mlieka
- 3 PL cukru
- 2 PL hladkej múky
- 1 PL kukuričného škrobu
- 2 PL kakaa
- 50 g mliečnej čokolády
- 1 PL masla
Na mliečnu vrstvu:
- 500 ml mlieka
- 3 PL cukru
- 1 PL kukuričného škrobu
- 2 PL hladkej múky
- 1 ks vanilínového cukru
- 1 PL masla
Na vrchnú polevu:
- 150 ml mlieka
- 150 g horkej čokolády
- 1 PL masla
Pokyny
- V hrnci dôkladne rozmiešajte mlieko s cukrom, hladkou múkou, škrobom a kakaom určeným na tmavú vrstvu.
- Zmes varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým hmota výrazne nezhustne.
- Do horúceho hustého krému pridajte kúsky mliečnej čokolády s lyžicou masla a miešajte do úplného rozpustenia.
- Hotovú čokoládovú hmotu vylejte do sklenenej formy s rozmerom 20x20 cm a odložte do chladničky.
- V čistom hrnci pripravte svetlú vrstvu zmiešaním mlieka, cukru, škrobu, múky a vanilínového cukru.
- Zmes uvarte do hustého krému a na záver vmiešajte lyžicu masla na zjemnenie konzistencie.
- Svetlú mliečnu vrstvu opatrne rozotrite na stuhnutý čokoládový základ a povrch uhlaďte.
- Na vrchnú polevu zohrejte v menšom hrnci mlieko, pridajte nasekanú horký čokoládu a maslo.
- Miešajte, kým nevznikne hladká lesklá zmes, ktorú rovnomerne nalejte na vrch dezertu.
- Celý zákusok nechajte v chladničke odpočívať minimálne 4 hodiny.
Poznámky
- Použite plnotučné mlieko pre dosiahnutie krémovejšej štruktúry.
- Formu pred vylievaním prvej vrstvy vypláchnite studenou vodou.
- Dezert krájajte nožom namočeným v horúcej vode.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 6gTuk: 16gNasýtený tuk: 9gCukor: 25g